• GlenAllachie | 35 Jahre | 48%GET A BOTTLE
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GlenAllachie | 35 Jahre | 48%

GlenAllachie | 35 Jahre | 48%

SINGLE MALT WHISKY
€1.626,44
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DESCRIPTION

Le GlenAllachie 35 ans est un impressionnant Single Malt Scotch Whisky de la célèbre région de Speyside, embouteillé à un taux d'alcool de 48% vol. Cet esprit exclusif a été sélectionné personnellement par le Master Distiller Billy Walker à partir de six fûts exceptionnels remontant à 1989. Le whisky a vieilli dans un mélange de trois hogsheads de sherry Pedro Ximénez, un puncheon de sherry Oloroso, et deux fûts de chêne vierge.

Au nez, le whisky révèle des notes de cannelle, de miel de bruyère, de moka, et d'ananas, accompagnées d'une touche de grenade et d'eucalyptus. En bouche, il déploie des saveurs riches de caramel épicé, de fruits tropicaux, de chocolat noir, et une pointe d'espresso. La finale est marquée par la noix de muscade et les clous de girofle, lui conférant un caractère épicé et persistant.

Ce whisky extraordinaire est présenté dans une élégante boîte en chêne fabriquée à la main, accompagnée d'un livret contenant les notes manuscrites de Billy Walker sur la sélection des fûts et l'histoire du whisky. Non filtré à froid et sans colorant ajouté, le caractère naturel de ce whisky de 35 ans est pleinement conservé.

NOTES DE DÉGUSTATION
Nez Notes de moka, de cannelle, de miel de bruyère et d'ananas, avec des nuances de raisins secs, de grenade et d'eucalyptus.
Bouche Des couches de chocolat noir, de moka, de raisins secs et de fruits secs qui se fondent avec le miel de bruyère, le sirop et l'ananas, accompagnés de notes de cannelle, de noix de muscade et de clous de girofle.
INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES
Catégorie Single Malt Whisky
Pays d'origine Écosse
Région Speyside
Contenu de la bouteille 700.0ml
Teneur en alcool 48.0%-vol
Âge (en années) 35
Date de mise en bouteille 2024
Nombre de bouteilles 1700
Numéro de fût 5896, 5897, 5898, 5587, 2152, 2153
Type de fût Pedro Ximénez (PX), Sherry, Virgin Oak
Tourbe Non tourbé
Filtration Pas Filtré à Froid
Colorants Sans Colorants
Distillerie The GlenAllachie Distillery, Aberlour, Banffshire AB38 9LR, Scotland, United Kingdom
Importateur / Distributeur Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

  • GlenAllachie - Speyside Single Malt Scotch Whisky

    Fabriqué avec des décennies d'expérience, une passion pour l'eau de vie et un grand sens de l'expérimentation. L'objectif de GlenAllachie : "Faire du Single Malt Scotch Whisky comme nous aimons le boire". Fondée en 1967, la distillerie GlenAllachie a longtemps été sous contrôle de groupes étrangers. La sommité du whisky, Billy Walker, et ses partenaires Trisha Savage et Graham Stevenson ont décidé de changer cela : en 2017, ils ont fondé la GlenAllachie Distillers Company et ont racheté la distillerie.

    Depuis, The GlenAllachie est l'une des rares distilleries indépendantes en Écosse. Située au pied du Ben Rinnes, au cœur de la Speyside, la distillerie met l'accent sur la qualité plutôt que sur la quantité. Dans 16 entrepôts contenant plus de 50 000 fûts, l'équipe dévouée a le contrôle total sur tout le processus de maturation, ce qui leur permet de prendre des décisions pour les bonnes raisons.

    GlenAllachie a la capacité de produire quatre millions de litres d'alcool. Ils ont décidé de réduire cette production à seulement 600 000 litres. Une si grande quantité était simplement superflue ; la distillerie voulait se concentrer sur le développement de GlenAllachie en tant que marque de single malt. En ralentissant la production, ils ont maintenant le luxe d'effectuer une fermentation plus longue de 160 heures. Cela permet à GlenAllachie de mieux comprendre les processus de la distillerie et leur donne le temps de découvrir le caractère des nouvelles spiritueux produits.

    À la tête de The GlenAllachie Distillers Company se trouve le renommé Master Blender Billy Walker. Depuis la reprise de la distillerie en 2017, Billy a transformé l'esprit qui sommeillait dans les 16 entrepôts en quelque chose de vraiment spectaculaire. Avec ses 50 ans d'expérience, le Master Distiller Billy Walker est une icône dans le secteur du Scotch Whisky. Au cours de sa carrière illustre, Billy Walker a reçu d'innombrables distinctions, dont celle de Master Distiller/Blender of the Year (World Whisky Awards, 2020). En 2021, il a été intronisé dans le prestigieux Hall of Fame du Whisky Magazine - une reconnaissance permanente pour ceux qui ont apporté une contribution durable à l'industrie.

    Vers la collection GlenAllachie 

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