Caol Ila | Parcel No.11 | 11 Jahre | 2012/2023 | The Single Malts of Scotland | 48%

SINGLE MALT WHISKY

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DESCRIPTION

Premiumfässer mit schottischem Whisky aufstöbern – das stand schon immer im Mittelpunkt der Elixir Distillers. Seit 2002 veröffentlicht der unabhängige Abfüller diese unter dem Namen The Single Malts of Scotland.

Die Range besteht aus herausragenden, unverfälschten Vintage Single Malts aller schottischer Whiskyregionen. Neben wohlgereiften Single Casks gehören dazu u.a. die Small-Batch-Abfüllungen der Reihe Reserve Casks, deren „parcels“ aus je mindestens zwei Fässern vermählt werden.

Whisky-Fans, die rauchige und maritime Geschmacksprofile mögen, werden diesen Caol Ila 2012/2023 schätzen, der 11 Jahre lang reifte, bevor er 2023 mit 48% Alkohol abgefüllt wurde.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez	Die Nase wird von einem reichen und vielschichtigen Bouquet begrüßt, das von der Süße tropischer Fruchtkuchen und Honigmelone dominiert wird. Die zusätzliche Wärme von Rosinen vermengt sich mit einer feinen Rauchigkeit, die an ein sanftes Barbecue erinnert. Abgerundet wird das aromatische Profil durch einen Hauch von verkohlten Zitrusfrüchten, die eine erfrischende Zitrusnote hinzufügen.
Bouche	Am Gaumen präsentiert sich der Caol Ila Parcel No.11 als ein wunderbar ausgewogener Whisky. Die süßen Noten der Nase setzen sich fort, ergänzt durch die tiefen, warmen Aromen von Sherry und Eiche aus der Fassreifung. Ein Hauch von Vanille und eine leichte Pfefferschärfe bereichern das Geschmackserlebnis und führen zu einer angenehmen Komplexität, die den Gaumen kitzelt.
Final	Das Finish ist langanhaltend und herzerwärmend, mit einer zurückhaltenden Würze und einer sanften Süße, die bis zum letzten Tropfen anhält. Die reichen Aromen von Sherry und Eiche hallen nach und hinterlassen eine zarte Rauchigkeit, die eine wohlige Erinnerung an die rauen Ufer von Islay zurücklässt. Die Verkostung endet mit einer zarten Andeutung von Meersalz, das eine subtile maritime Note hinzufügt und den Gaumen für den nächsten Schluck sehnsüchtig zurücklässt.

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES

Catégorie	Single Malt Whisky
Pays d'origine	Schottland
Région	Islay
Contenu de la bouteille	700ml
Teneur en alcool	48.0%-vol
Âge	11 Jahre
Date de mise en bouteille	2023
Type de fût	American Oak, Sherry
Tourbe	stark rauchig \| heavily peated
Filtration	nicht kühlgefiltert \| non-chill-filtered
Colorants	ohne Farbstoffe \| non-coloured
Distillerie	Caol Ila Distillery, Port Askaig, Isle of Islay PA46 7RL, Scotland, United Kingdom
Embouteilleur	Elixir Distillers, Elixir House, Whitby Avenue, Park Royal, London, NW10 7SF, United Kingdom
Importateur / Distributeur	Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

Caol Ila - Islay Single Malt Scotch Whisky
Am nordöstlichen Ufer von Islay gelegen, ist die Caol Ila Destillerie ein Leuchtturm der Scotch Whisky-Kunst. Gegründet im Jahr 1846, produziert Caol Ila (ausgesprochen 'kull-ee-la') eine Reihe von außergewöhnlichen Whiskys, die den wahren Geist dieser ikonischen Whisky-Insel einfangen. Bekannt für ihre atemberaubende Aussicht auf den Sound of Islay und die Paps of Jura, bietet die Destillerie eine malerische Kulisse für einige der tiefgründigsten und charaktervollsten Whiskys Schottlands.
Caol Ila ist berühmt für seine getorften Single Malts, die eine quintessentielle Darstellung des Whisky-Stils von Islay sind. Die Verwendung von lokalem Torf im Mälzungsprozess verleiht ihren Whiskys einen unverwechselbaren rauchigen und maritimen Charakter, was sie bei Enthusiasten weltweit sehr begehrt macht. Das Kernsortiment umfasst Ausdrücke, die sich in Alter und Fasstyp unterscheiden, und bietet jeweils eine einzigartige Erkundung des natürlichen und kulturellen Erbes von Islay.
Der Caol Ila 12 Jahre Alt, der Flaggschiff-Ausdruck der Destillerie, ist eine perfekte Einführung in ihren Stil. Er bietet eine ausgewogene Kombination aus reichen torfigen Aromen und einem frischen fruchtigen Unterton. Für diejenigen, die ein intensiveres Erlebnis suchen, bietet der Caol Ila Cask Strength einen kraftvollen und ungefilterten Geschmack von Islay.
Besucher der Caol Ila Destillerie werden mit herzlicher Gastfreundschaft empfangen und haben die Möglichkeit, den traditionellen Whisky-Herstellungsprozess aus erster Hand zu erleben. Das Engagement der Destillerie für den Umweltschutz und ihre nachhaltigen Praktiken machen sie zu einem respektierten und verantwortungsbewussten Mitglied der Islay-Gemeinschaft.
Entdecken Sie die Caol Ila Destillerie, wo jeder Schluck eine Einladung ist, das authentische und unverfälschte Wesen des Islay Whiskys zu erleben.
Vers la collection Caol Ila
The Single Malts of Scotland
En tant qu'embouteilleur indépendant, Elixir Distillers recherche des fûts provenant de diverses distilleries en Écosse pour trouver les meilleurs malts. Chaque fût est dégusté et, uniquement lorsqu'il est jugé de la plus haute qualité, il est embouteillé dans leur série Single Malts of Scotland en tant que single cask ou dans le cadre d'une petite série.
De nombreuses embouteillages de Single Malts of Scotland ont reçu des récompenses et ont été salués par la critique. Comme il devient de plus en plus difficile de trouver de tels vieux fûts, il est peu probable que chaque whisky soit jamais répété.
Chaque embouteillage est l'un d'un nombre limité, ce qui en fait un cadeau parfait ou offrant la chance de goûter quelque chose de vraiment unique.
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