Aberfeldy | Archangel No. 3 | 2013/2023 | Signatory Vintage | 58,7%

Inmitten der malerischen Landschaft der schottischen Highlands gelegen, ist die Aberfeldy Destillerie ein Juwel in der Welt des Single Malt Scotch Whiskys. Bekannt für die Produktion des 'Goldenen Tropfens', werden die Whiskys von Aberfeldy für ihren reichen, sanften und honigartigen Charakter gefeiert, ein Zeugnis für die einzigartige Lage und die zeitgeehrten Destillationspraktiken der Brennerei.

1896 von der Familie Dewar gegründet, steht die Aberfeldy Destillerie seit Langem für Qualität und Handwerkskunst. Die Wasserquelle der Brennerei, der berühmte Pitilie Burn, ist reich an alluvialem Gold, was dem Whisky eine unverwechselbare Reinheit und Geschmacksnote verleiht. Dies, kombiniert mit der traditionellen Verwendung längerer Gärzeiten, ermöglicht eine tiefere Entwicklung des Geschmacks und resultiert in einem Whisky, der sowohl vollmundig als auch zugänglich ist.

Das Sortiment der Single Malts von Aberfeldy ist eine Reise durch das Herz der Highland-Whisky-Tradition. Vom klassischen Aberfeldy 12 Jahre, bekannt für seine Heidehonigsüße und sanfte Würze, bis hin zu den komplexeren und älteren Ausdrücken, verkörpert jede Flasche das Wesen der Region. Die Brennerei ist auch stolz auf ihr Engagement für Nachhaltigkeit und stellt sicher, dass jeder Schritt des Whiskyherstellungsprozesses umweltbewusst ist.

Entdecken Sie den Reiz von Aberfeldy, wo jeder Schluck eine harmonische Mischung aus Highland-Erbe und außergewöhnlicher Qualität bietet. Ob Sie ein erfahrener Whisky-Kenner oder ein neugieriger Entdecker sind, die Whiskys von Aberfeldy versprechen ein angenehmes und unvergessliches Erlebnis.

Signatory Vintage, basé à Perthshire en Écosse, est un embouteilleur indépendant de premier plan connu depuis sa fondation en 1988 par Andrew Symington pour ses whiskies écossais exquis et rares. Ayant accès à environ 35 000 fûts, Signatory propose une gamme impressionnante de whiskies Single Malt Scotch qui mettent en valeur les propriétés uniques de chaque fût individuel.

Offre variée de qualité premium

La gamme de produits de Signatory Vintage comprend des embouteillages réguliers à 43% d'alcool, une série de cask strength et une série non filtrée à froid. Chacune de ces séries est appréciée pour leur pureté et authenticité, évitant les colorants artificiels et la filtration à froid. Ces pratiques permettent de préserver le goût et la couleur naturels du whisky, ce qui est particulièrement apprécié des connaisseurs.

Gardiens de l'histoire

Un aspect particulier de Signatory Vintage est leur engagement à préserver les whiskies des distilleries fermées. Ces embouteillages offrent aux amateurs l'opportunité rare de goûter des whiskies d'une ère révolue de la production de whisky. L'acquisition de la distillerie Edradour en 2002 a marqué un autre jalon pour Signatory Vintage, car ils supervisent désormais également le processus de distillation, obtenant ainsi un contrôle accru sur la production.

Embouteillages exclusifs et objets de collection

Parmi les sorties notables figurent la collection Cask Strength, qui propose des whiskies à la force du fût, et la série Silent Stills, qui comprend les dernières quantités disponibles de distilleries qui n'existent plus. Ces séries sont particulièrement recherchées par les collectionneurs et les connaisseurs à la recherche d'éditions extraordinaires et limitées.