Octomore | 5 Jahre | 13.2 | Oloroso Sherry Casks | 58,3%

Name: Octomore | 5 Jahre | 13.2 | Oloroso Sherry Casks | 58,3%
Brand: Octomore
Price: 194.24 EUR
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SINGLE MALT WHISKY

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BESCHREIBUNG

Ähnlich wie der Octomore 13.1 wird auch diese 13.2 Ausgabe aus 100 % schottischer Festlandgerste destilliert und auf dieselben 137,3 PPM gemälzt.

Die vollständige Reifung in First Fill Oloroso Sherry Butts aus Jerez, Spanien, bietet jedoch eine einzigartige Gelegenheit, die beiden Spirituosen zu vergleichen - wobei der Sherry-Einfluss den Rauch und die Lebendigkeit des Single Malts wunderbar ergänzt.

Die Verwendung derselben Charge superstark getorfter Gerste für den 13.1 und den 13.2 bietet einen faszinierenden Einblick in den Einfluss, den verschiedene Fasstypen auf den Octomore-Spirit haben, wobei die maritime Note der Islay-Reifung durch die Nuss-, Orangen- und Trockenfruchtnoten des Oloroso-Sherrys ergänzt wird.

In Fernando de Castilla, der in Jerez ansässigen Bodega, aus der diese Fässer stammen, wurde zuvor Sherry gelagert, der nach den gleichen Grundsätzen wie in der Bruichladdich Distillery hergestellt wurde - mit Blick auf Qualität, Handwerk und außergewöhnlichen Geschmack.

Über die Bedeutung dieser Fässer für diesen speziellen Octomore Single Malt sagt Brennmeister Adam Hannett: "Diese First Fill Oloroso Sherry Butts haben einen wunderbaren Einfluss durch ihre Langzeitreifung. Sie sind in den Lagerhäusern des Dorfes Port Charlotte gereift, und die Kombination aus Fass und langsamer, kalter Reifung hat die salzige Note der Spirituose wirklich hervorgehoben."

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Nase	Hocharomatisch öffnet sich dieser Dram mit nussigem, salzigem Rauch, Milchschokolade und ledrigem Tabak. Die Oloroso-Fässer haben diesen Whisky mit einer reichhaltigen, sirupartigen Orangen- und Grapefruit-Zitrusnote geprägt, zusammen mit einem Hauch von Nelke und Zimt mit Walnuss und Praline. Wenn er sich weiter öffnet, kommen brauner Zucker, Rosinen, getrocknete Äpfel, Melone und reife Birnen zum Vorschein, die mit sanftem Torfrauch schön verwoben sind.
Gaumen	Noten von geräucherten Nüssen und Leder, warme Orangenmarmelade auf frischem Gebäck. Getrocknete Aprikose und ein Hauch von pfeffriger Würze im Abgang.
Abgang	Der erdige Torfrauch tritt mit etwas Zeit in den Vordergrund, zusammen mit den fruchtigen und nussigen Aromen der Oloroso-Fässer. Ein salziger Hauch von Meeresbrise sorgt für eine lebendige Geschmackskombination im Abgang.

ZUSATZINFORMATIONEN

Kategorie	Single Malt Whisky
Herkunftsland	Schottland
Region	Islay
Flascheninhalt	700ml
Alkoholgehalt	58.3%-vol
Alter	5 Jahre
Abfülldatum	23/03/2022
Reifung / Fasstyp	Sherry
Rauch	stark rauchig \| heavily peated
Filtrierung	nicht kühlgefiltert \| non-chill-filtered
Farbstoffe	ohne Farbstoffe \| non-coloured
Destillerie / Brennerei	Bruichladdich Distillery, Isle of Islay Argyll PA497UN, Scotland, United Kingdom
Importeur / Inverkehrbringer	Reidemeister & Ulrichs GmbH, Konsul-Smidt-Straße 8J, 28217 Bremen, Deutschland

Octomore - Islay Single Malt Scotch Whisky
Die Octomore Distillery ist bekannt für die Herstellung des am stärksten getorften Whiskys der Welt. Die Destillerie wurde 2002 auf der schottischen Insel Islay gegründet und ist eine Tochtergesellschaft der Bruichladdich Distillery. Der Name Octomore stammt von einer nahegelegenen Farm, auf der im 19. Jahrhundert eine eigene lizenzierte Brennerei betrieben wurde.
Octomore ist berühmt für seine extremen Torfgehalte, die in Phenolgehalt pro Million (ppm) gemessen werden. Die erste Charge wurde mit 80 ppm getorft, aber spätere Abfüllungen erreichten Werte von bis zu 258 ppm. Der höchste jemals erreichte Wert liegt bei 309 ppm. Trotz dieser hohen Torfwerte bietet Octomore überraschend komplexe Geschmacksprofile mit maritimen, fruchtigen, floralen und Vanillenoten.
Die Whiskys von Octomore werden in der Regel jung abgefüllt, meistens im Alter von fünf Jahren, da dies als optimale Reifezeit gilt, um die intensiven Torfaromen voll zur Geltung zu bringen. Zu den beliebtesten Abfüllungen gehören der Octomore 14.1, 14.2 und 14.3, die alle jeweils in unterschiedlichen Fassarten gereift und mit verschiedenen Torfgraden abgefüllt werden.
Die Produktion von Octomore findet in den schmalhalsigen Stills der Bruichladdich-Destillerie statt, wobei jährlich nur etwa 150.000 Liter Octomore produziert werden. Jede Charge wird in natürlichen Fassstärken abgefüllt, was die Intensität der Aromen weiter verstärkt. Die Destillation erfolgt in kleinen Chargen, und nach jeder Produktion wird das gesamte System durchgespült, um Rückstände von Phenolen zu entfernen.
Octomore ist nicht nur für seine starken Torfaromen bekannt, sondern auch für seine Innovationskraft und die Verwendung verschiedener Fasstypen. Zum Beispiel reift der Octomore 14.2 teilweise in Oloroso-Hogsheads und Amarone-Fässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.
Die Geschichte von Octomore ist eng mit der Geschichte der Bruichladdich-Destillerie verknüpft. Nachdem Bruichladdich 2000 von unabhängigen Abfüllern übernommen wurde, wurde Octomore als Marke eingeführt, um die Nachfrage nach stark getorften Whiskys zu befriedigen. Seitdem hat Octomore Kultstatus unter Whisky-Liebhabern erlangt und wird weltweit für seine außergewöhnlichen und intensiven Aromen geschätzt.
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