WillowBurn | Ember | Batch 003 (2022) | 45,9%

Im Elsbachtal, eingebettet in die Berglandschaft des Südharzes, liegt die Hammerschmiede. Statt Eisenerz verarbeitet die Familie Buchholz hier einen anderen regionalen Rohstoff: Gerste. Seit 2002 steht die Spirituosen-Manufaktur für Hercynian Single Malt. Jetzt wurde dem anspruchsvollen Whisky aus dem Herzen Deutschlands eine besondere Ehre zuteil: die Auszeichnung zum „Category Winner“ bei den diesjährigen World Whiskies Awards.

Der WillowBurn Ember Batch 003 2022 ist der beste aller eingereichten Single Malts ohne Altersangabe. Der Harzer basiert zu 60 Prozent auf einer Mischung aus hellem, nicht-rauchigem Malz und zu 40 Prozent aus Rauchmalz, das über Torf oder Holz gedarrt wurde. Er reifte vollständig in ausgesuchten European Oak Hogsheads, die zuvor über mehrere Jahre bis Jahrzehnte für die Reifung von bestem Süd- und Süßwein (Sherry, Port, Malaga, Amarone, Claret, Moscatel und Marsala) genutzt wurden.

Weder gefärbt noch kühlfiltriert entfaltet er bei perfekter Trinkstärke von 45,9% vol. Aromen von Malz und Schokolade mit Rosinen, gerösteten Mandeln, Toffee und Früchtekuchen sowie den für Hercynian Single Malt charakteristischen Noten von Kaffee und Mandarinen.