Shenk's | Homestead Sour Mash Whiskey 2023 | 45,6%

Michter's est l'une des plus anciennes marques de whisky aux États-Unis, dont les origines remontent à 1753 lorsque la première distillerie a été fondée à Schaefferstown, en Pennsylvanie, par John Shenk.

Connue à l'origine sous le nom de Shenk's puis de Bomberger's, la distillerie a reçu son nom actuel au milieu du 20e siècle lorsque Lou Forman a créé la marque Michter's en combinant les noms de ses fils, Michael et Peter.

Bien que la distillerie ait fermé en 1989 en raison de la faillite, la marque a été relancée dans les années 1990 par Joseph Magliocco et Richard Newman et déplacée au Kentucky, le centre moderne de l'industrie du whisky américain.

Michter's produit une variété de whiskys de haute qualité, y compris le Michter's US1 Bourbon, le US1 Rye et le US1 Sour Mash. Ces whiskys sont connus pour leurs profils de saveurs riches et complexes. Le US1 Bourbon présente des notes de caramel, de vanille et de fruits à noyau, tandis que le US1 Rye offre des notes épicées et poivrées avec des accents d'agrumes. Le US1 Sour Mash a une saveur riche de cannelle avec des touches de beurre et d'amandes.

La distillerie Michter's utilise exclusivement des grains non-OGM de la plus haute qualité et met un grand accent sur les méthodes de production traditionnelles. Cela inclut l'utilisation du processus "sour mash", où une partie du lot précédent est incorporée dans la nouvelle purée. La distillation se fait dans des alambics en cuivre de Vendome Copper and Brass Works.

La distillerie possède plusieurs sites, y compris la distillerie historique Fort Nelson à Louisville, construite en 1890 et acquise par Michter's en 2012. Après une restauration extensive, la distillerie Fort Nelson a été ouverte au public en 2019. En plus de Fort Nelson, Michter's exploite la distillerie Shively à Louisville et une ferme de 145 acres à Springfield, Kentucky.

Michter's a acquis une réputation exceptionnelle dans le monde du whisky grâce à son approche intransigeante de la qualité et de l'artisanat et a été nommée la marque de whisky la plus admirée au monde en 2023.