Ledaig | 26 Jahre | 1995/2021 | The Nectar of the Daily Drams | 48,4%

La distillerie Ledaig, aujourd'hui connue sous le nom de distillerie Tobermory, est située sur l'île de Mull dans les Hébrides intérieures. La distillerie a été fondée à l'origine en 1798 par John Sinclair. Au fil des ans, la distillerie a connu plusieurs fermetures et réouvertures.

Il est particulièrement notable que la distillerie ait été reprise par Distillers Company Limited en 1916 et fermée à nouveau en 1930. Elle a rouvert dans les années 1970 et a été de nouveau fermée avant d'être acquise par Burn Stewart Distillers en 1993 et finalement par Distell en 2013.

Ledaig produit exclusivement du whisky single malt fortement tourbé, tandis que le whisky non tourbé est produit sous le nom de Tobermory. Parmi les éditions les plus populaires de Ledaig figurent les single malts de 10 ans et de 18 ans. Le Ledaig 10 ans offre un profil de saveur robuste avec des notes de fumée, d'algues et de poivre, tandis que le 18 ans présente une combinaison plus complexe d'arômes sucrés et floraux avec une note chaude de sel marin et de fumée.

Une édition spéciale est le Ledaig Rioja Cask Finish de la série Sinclair, qui est affiné dans des fûts de vin de Rioja et acquiert ainsi des notes fruitées et fumées uniques.

Les méthodes de production chez Ledaig se caractérisent par l'utilisation d'eau provenant de sources locales et la maturation dans d'anciens fûts de bourbon et de sherry. La combinaison de techniques traditionnelles et de méthodes modernes confère aux whiskies Ledaig leur saveur distinctive.

The Nectar of the Daily Drams est un embouteilleur de whisky indépendant basé en Belgique, fondé par deux passionnés de whisky, Mario Groteklaes et Jan Broekmans. Cette série d'embouteillages existe depuis plusieurs années et a récemment été renommée de Daily Dram à The Nectar of the Daily Drams.

L'entreprise se concentre sur la sélection de fûts de haute qualité provenant de diverses distilleries, s'assurant que chaque whisky embouteillé répond à leurs normes rigoureuses. Leurs sélections englobent une large gamme de styles de whisky, de régions et d'âges, offrant quelque chose d'unique pour les buveurs de whisky novices et expérimentés.

Le renommage en The Nectar of the Daily Drams reflète leur engagement continu à fournir des expériences de whisky exceptionnelles. Chaque embouteillage est choisi pour son caractère distinctif et sa qualité, faisant de ces whiskies des produits très recherchés par les collectionneurs et les amateurs.

En plus de leur processus de sélection minutieux, The Nectar of the Daily Drams est connu pour ses étiquettes informatives et détaillées. Chaque bouteille fournit des informations essentielles telles que la distillerie d'origine, le type de fût, l'âge et les détails de maturation spécifiques. Cette transparence permet aux consommateurs de faire des choix éclairés et d'apprécier les caractéristiques uniques de chaque whisky.