Kilchoman | PX Sherry Cask | 2023 Limited Edition | 50,0%

Name: Kilchoman | PX Sherry Cask | 2023 Limited Edition | 50,0%
Brand: Kilchoman
SKU: 45030276366600
Price: 97.99 EUR
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SINGLE MALT WHISKY

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DESCRIPTION

Der Kilchoman PX Cask Matured Limited Release 2023 ist ein außergewöhnlicher Single Malt Whisky aus der renommierten, auf Islay ansässigen Farm-Destillerie Kilchoman. Diese exklusive Veröffentlichung markiert einen bedeutenden Meilenstein, da es die erste Abfüllung von Kilchoman ist, die vollständig in Pedro Ximénez (PX) Sherryfässern gereift ist, die von der angesehenen Bodega José y Miguel Martin in Jerez, Spanien, bezogen wurden. Er zeichnet sich durch einen reichen und süßen Charakter aus.

Trotz einer relativ kurzen Reifezeit von fünf Jahren verleihen diese PX-Fässer dem Whisky einen unglaublich reichen und süßen Charakter. Laut Anthony Wills, dem Gründer von Kilchoman, ist diese kürzere Reifezeit wesentlich, um eine gute Geschmacksbalance zu gewährleisten. Der resultierende Whisky ist vielschichtig und balanciert die Zitrussüße und den Torfrauch des Kilchoman-Spirits mit dem charakteristischen Profil der PX Sherryfässer.

Diese limitierte Edition ist eine Vermählung von 61 Fässern, abgefüllt mit 50% Alkoholgehalt und stark getorft mit 50ppm, was ein robustes und geschmackvolles Erlebnis sicherstellt. Es ist ein Whisky in natürlicher Farbe und ohne Kältefiltration, wodurch die authentische und unveränderte Essenz des Spirits erhalten bleibt.

Der Kilchoman PX Cask Matured Limited Release 2023 ist ein Zeugnis für Kilchomans Engagement, innovative und hochwertige Whiskys zu kreieren. Diese Veröffentlichung ist eine exquisite Ergänzung für jede Whisky-Sammlung eines Kenners und bietet eine einzigartige und unvergessliche Geschmacksreise.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez	Süße Sultaninen und Rosinen mit abgerundetem Torfrauch und Schichten von Lakritze und einem Hauch von Zitrussüße
Bouche	Brauner Zucker und malzige Süße, dann Orangenschalen, Zitrusfrüchte, Zartbitterschokolade und ein Hauch von Sherry-Süße
Final	Rosinen mit Schokoladenüberzug, Eichenrauch, gemischte Gewürze und anhaltende PX-Süße

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES

Catégorie	Single Malt Whisky
Pays d'origine	Écosse
Région	Islay
Contenu de la bouteille	700.0ml
Teneur en alcool	50.0%-vol
Âge (en années)	5
Date de mise en bouteille	2023
Nombre de bouteilles	23000
Type de fût	Pedro Ximénez (PX)
Tourbe	Légèrement à moyennement tourbé
Filtration	Pas Filtré à Froid
Colorants	Sans Colorants
Distillerie	Kilchoman Distillery, Rockside Farm, Bruichladdich, Isle of Islay, PA49 7UT, Scotland, United Kingdom
Importateur / Distributeur	Hanseatische Weinhandelsgesellschaft mbH & Co. KG, Lukas-Welser-Straße 8, 28309 Bremen, Deutschland

Kilchoman - Islay Single Malt Scotch Whisky
La distillerie Kilchoman est une distillerie de whisky écossais qui produit du whisky single malt sur l'île d'Islay, l'une des Hébrides intérieures. La distillerie a été fondée par Anthony Wills et se situe près de Machir Bay, au nord-ouest de l'île. Kilchoman reste une distillerie indépendante, dirigée par une famille, et est la plus petite d'Islay. Depuis l'acquisition de la ferme Rockside en 2015, la distillerie est en expansion.
La distillerie Kilchoman a commencé ses activités en décembre 2005 et a été la première nouvelle distillerie construite sur Islay depuis 1908. La distillerie utilise de l'orge cultivée à la ferme Rockside et maltée sur place, ainsi que du malt provenant de la malterie de Port Ellen. Cela permet à Kilchoman de produire différentes éditions en fonction de l'origine du grain.
Une caractéristique unique de la distillerie est le maltage au sol traditionnel, pratiqué par seulement quelques distilleries en Écosse. Kilchoman réalise toutes les étapes du processus de production de whisky – de la culture de l'orge au maltage, à la distillation, à la maturation et à la mise en bouteille – sur Islay, ce qui la rend unique.
Kilchoman produit environ 100 000 litres d'alcool par an et utilise un mélange de fûts de bourbon et de sherry pour la maturation. La distillerie s'est fait un nom grâce à ses méthodes innovantes et son engagement envers la qualité, en sortant régulièrement des éditions limitées reconnues par les amateurs de whisky du monde entier. Le premier single malt de la distillerie moderne a été publié en 2009, et depuis lors, Kilchoman a reçu plusieurs récompenses et est considéré comme un symbole du retour aux racines traditionnelles de la fabrication du whisky.
Parmi les célèbres éditions de la distillerie Kilchoman, on trouve "Machir Bay", du nom de la baie voisine, connue pour son goût équilibré.
Une autre édition populaire est "Loch Gorm", un whisky vieilli en fûts de sherry, apprécié pour sa couleur profonde et sa saveur riche.
"Sanaig", un mélange de whiskies vieillis en fûts de bourbon et de sherry, offre une combinaison harmonieuse d'arômes doux et fumés.
À noter également le "100% Islay", un whisky dont chaque étape du processus de production est réalisée sur l'île – de la culture de l'orge à la mise en bouteille.
Vers la collection Kilchoman