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GlenWyvis | 2023 Release | Batch 01/19 | 46,5%

GlenWyvis | 2023 Release | Batch 01/19 | 46,5%

SINGLE MALT WHISKY
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DESCRIPTION

Der GlenWyvis 2023 Release, Batch 01/19, markiert ein bedeutendes Comeback der Brennerei nach einer herausfordernden Zeit aufgrund eines Brandes Ende 2019. Dieser Release ist ein Zeugnis für die Widerstandsfähigkeit und Kreativität von GlenWyvis, insbesondere unter eingeschränkten Produktionsbedingungen.

Die GlenWyvis-Destillerie, idyllisch in den schottischen Highlands nahe der Stadt Dingwall gelegen, ist durch eine rekordverdächtige Crowdfunding-Kampagne vollständig im Besitz der Gemeinschaft und zeichnet sich durch ihre einzigartige Herangehensweise an die Whiskyproduktion aus. Sie nutzt erneuerbare Energiequellen und ist somit völlig unabhängig vom Stromnetz. Die Destillerie ist außerdem stolz auf die Verwendung lokaler Gerste und traditioneller Kupferbrennblasen für die Fermentation und Destillation.

Der Batch 01/19 ist eine Mischung aus Winter- und Sommerernten der Gerstensorten Concerto und Laureate, die 120 Stunden lang fermentiert wurden. Dieser Prozess führt zur Kreation eines neuen GlenWyvis-Stils von Single Malt Whisky. Der Geist wird dann in einer 2.500-Liter-Wash-Still und einer 1.700-Liter-Spirit-Still destilliert.

Dieser Batch zeichnet sich durch einen einzigartigen Reifeprozess in einem Trio von erstbefüllten Weinfässern aus. Die Rotweinfässer fügen dem Whisky Schichten von schwarzen Früchten und Gewürzen hinzu, während Moscatel-Fässer florale Noten und Zitrusaromen beisteuern. Ein einzelnes Marsala-Fass verleiht dem Blend eine unverwechselbare Süße. Die Komplexität und der delikate Geschmack des Whiskys trotzen seiner Jugend.

Der GlenWyvis 2023 Release, Batch 01/19, wird mit 46,5% ABV präsentiert und ist in einer 0,7-Liter-Flasche erhältlich. Er ist nicht kühlfiltriert und ohne Farbzusatz. Die Produktion dieses Batches war auf 12.000 Flaschen begrenzt.

Dieser Whisky bietet eine Kombination aus süßen Trauben- und Geißblattblütennoten in der Nase, ergänzt durch Bratapfelsauce und Fruchtkrümel am Gaumen. Der Abgang ist lang und charakterisiert durch Eichen-, dunkle Schokoladen- und Nelkenaromen. Das Gesamterlebnis wird durch die innovative Verwendung verschiedener Fasstypen bereichert, die Tiefe und Komplexität zum Whisky hinzufügen.

NOTES DE DÉGUSTATION
Nez Süße Traube, Geißblattblüte, Bramley-Apfelsauce, Fruchtkrümel
Bouche Eiche, dunkle Schokolade, Nelke, reichhaltige Fruchtnoten
Final Lang, oaky, dunkle Schokolade, Gewürze, eleganter Abschluss
INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES
Catégorie Single Malt Whisky
Pays d'origine Schottland
Région Highlands
Contenu de la bouteille 700ml
Teneur en alcool 46.5%-vol
Âge Ohne Altersangabe
Date de mise en bouteille 2023
Nombre de bouteilles 12000
Batch 01/19
Type de fût Bourbon, Wine, Moscatel, Marsala
Tourbe nicht rauchig | unpeated
Filtration nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered
Colorants ohne Farbstoffe | non-coloured
Distillerie GlenWyvis Distillery, IV15 9UF, Dingwall, Scotland, United Kingdom
Importateur / Distributeur Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland
  • GlenWyvis - Highland Single Malt Scotch Whisky

    Plus de 3 600 soutiens ont rendu possible le projet de la distillerie GlenWyvis. Fondée en 2015 dans les Highlands écossais près d'Inverness, cette distillerie de whisky est entièrement détenue par la communauté. Une campagne de financement participatif record a financé le projet de 3,8 millions de livres sterling, ravivant la tradition de distillation de la ville de Dingwall après 90 ans.

    Nichée entre les contreforts du Ben Wyvis, GlenWyvis associe les énergies renouvelables (la distillerie est complètement hors réseau) à l'orge locale, une longue fermentation et des alambics en cuivre traditionnels. Il en résulte un single malt robuste, parfumé et fruité. Fin 2021, la petite distillerie a sorti son premier whisky.

    Vers la collection GlenWyvis 

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