Glentauchers | 2008/2022 | Gordon & MacPhail Distillery Labels | 46%

La distillerie Glentauchers, située dans la région écossaise de Speyside, est une distillerie traditionnelle connue pour ses whiskies single malt Scotch de haute qualité. La distillerie se trouve près de Keith dans le Moray et a été fondée en 1897. Aujourd'hui, Glentauchers fait partie du groupe Pernod Ricard, l'une des entreprises leaders mondiales dans le secteur des spiritueux et des vins.

Glentauchers a été fondée par James Buchanan et W. P. Lowrie, deux personnalités bien connues de l'industrie du whisky. La première distillation a eu lieu en 1898. La distillerie a été conçue par le célèbre architecte Charles Doig, connu pour ses designs innovants. Malgré les défis rencontrés pendant les guerres mondiales et la prohibition aux États-Unis, la distillerie a constamment su se rétablir et évoluer.

Une caractéristique notable de Glentauchers est son engagement envers les méthodes de distillation traditionnelles. La distillerie utilise des alambics en cuivre de forme traditionnelle, connus pour leur impact sur le goût et l'arôme du whisky. Glentauchers mise sur une distillation lente pour produire un spiritueux exceptionnellement pur et complexe. L'eau utilisée pour la distillation provient de sources proches et est appréciée pour sa pureté.

La maturation du whisky Glentauchers se fait dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés, y compris des fûts ex-bourbon et ex-sherry. Ces fûts confèrent au whisky des arômes riches et fruités ainsi que des notes de saveur complexes. Les entrepôts de la distillerie offrent des conditions idéales pour la maturation lente du whisky, ce qui conduit à un développement de saveurs exceptionnel.

Bien qu'une grande partie du whisky Glentauchers soit utilisée dans des blends, en particulier dans les célèbres blends de Ballantine's, il existe également quelques embouteillages de single malts. Ces embouteillages sont très prisés des collectionneurs et des connaisseurs car ils présentent les arômes subtils et complexes du whisky Glentauchers sous sa forme la plus pure.

Gordon & MacPhail : Un guide sur l'embouteilleur écossais de whisky avec tradition

Gordon & MacPhail est l'un des embouteilleurs indépendants de whisky les plus anciens et les plus prestigieux d'Écosse, avec des origines remontant à 1895. Fondée par James Gordon et John Alexander MacPhail, la société reste familiale, gérée par la famille Urquhart, et son siège est situé à Elgin, au cœur de la Speyside, une région célèbre pour sa production de whisky.

Plus d'un siècle d'expertise en whisky

Au fil des années, Gordon & MacPhail a développé une expertise unique dans le vieillissement du whisky. La société est connue pour sélectionner des fûts exceptionnels et les faire vieillir à la perfection dans leurs propres entrepôts. De nombreux whiskies de leur gamme mûrissent pendant des décennies, certains pendant plus de 30, 40 ou même 50 ans avant d'être mis en bouteille.

Un portfolio diversifié

La gamme de Gordon & MacPhail comprend diverses lignes de produits telles que 'Connoisseurs Choice', 'Private Collection', et 'Generations'. Chaque ligne présente son propre thème et style, allant des embouteillages jeunes et vibrants aux whiskies rares vieillis pendant des décennies. Notamment, Gordon & MacPhail propose également des whiskies de distilleries fermées, offrant aux connaisseurs la chance de vivre des single malts historiquement significatifs.

Engagement pour la durabilité et l'innovation

En plus de préserver la tradition, Gordon & MacPhail accorde une grande importance à la durabilité et à l'avancement de leurs processus de production. La société a récemment annoncé son intention de réduire progressivement son rôle d'embouteilleur indépendant et de se concentrer davantage sur la production de ses propres distillats. Cela comprend l'utilisation de whisky de leurs propres distilleries comme Benromach et The Cairn pour améliorer la qualité et l'unicité de leurs produits.

Pour les amateurs de whisky, Gordon & MacPhail n'offrent pas seulement une dégustation de malts de haute qualité, mais aussi une expérience profonde de l'histoire du whisky écossais, marquée par le dévouement et la passion de l'entreprise.