Glenburgie | 21 Jahre | 1995/2017 | Casks #6499+6500 | Signatory Vintage | 43%

Glenburgie, auch bekannt als Glenburgie-Glenlivet, Glen Burgie oder Glenburry, ist eine Whisky-Brennerei in der Nähe von Alves, Moray.

Es gibt Hinweise darauf, dass die Brennerei bereits 1810 gegründet wurde, damals unter dem Namen Kilnflat. Offizielle Aufzeichnungen über die Brennerei gibt es erst seit 1829. Nachdem die Brennerei in finanzielle Schwierigkeiten geraten war, wurde sie 1870 geschlossen und 1871 in Glenburgie umbenannt.

Im Jahr 2000 wurde die Produktion in Glenburgie vollständig eingestellt. In den Jahren 2003-2004 wurde die Brennerei komplett umgebaut, wobei nur die Brennblasen der alten Brennerei erhalten blieben. Bald darauf, im Jahr 2006, kamen zwei weitere Brennblasen hinzu, so dass sich die Gesamtproduktionskapazität auf rund 4 200 000 Liter reinen Alkohol pro Jahr erhöhte.

Der Großteil des in Glenburgie gebrannten Whiskys wird für Blends verwendet, vor allem für Ballantine's, aber auch für Old Smuggler.

Signatory Vintage, ein unabhängiger Abfüller mit Sitz in Perthshire, Schottland, ist bekannt für seine anspruchsvolle Herangehensweise an das Abfüllen von seltenen und exklusiven schottischen Whiskys. Gegründet wurde das Unternehmen 1988 von Andrew Symington. Ursprünglich hatte das Unternehmen die ungewöhnliche Idee, jede Flasche von einer Berühmtheit signieren zu lassen, was schließlich jedoch nicht umgesetzt wurde und den Namen des Unternehmens beeinflusste.

Das Unternehmen erlangte schnell einen Ruf für die Abfüllung von Qualitätswhiskys, mit Zugang zu etwa 35.000 Fässern, die eine breite Palette von Single Malt-Expressionen bieten. Signatory Vintage's Ansatz, ein Fass nach dem anderen abzufüllen, ermöglicht es ihnen, die einzigartigen Farb- und Geschmacksmerkmale jedes einzelnen Fasses zu nutzen. Ihre Whiskys sind weltweit für ihre außergewöhnliche Qualität und ihren Charakter anerkannt.

Signatory Vintage bietet eine vielfältige Palette an Whiskys, darunter ihre reguläre Reihe (abgefüllt mit 43% Alkoholgehalt), eine Fassstärken-Reihe und eine nicht kühlgefilterte Reihe. Sie haben eine wichtige Rolle bei der Erhaltung von Flüssigkeiten aus geschlossenen Destillerien gespielt und bieten Whisky-Enthusiasten die Möglichkeit, seltene Stücke der Whisky-Geschichte zu probieren.

Ein bedeutender Meilenstein für Signatory Vintage war die Übernahme der Edradour-Destillerie im Jahr 2002, was ihre Expansion in die Destillation markierte. Dieser Schritt fügte ihrer Betriebstätigkeit eine neue Dimension hinzu, da sie nun den gesamten Produktionsprozess von der Destillation bis zur Abfüllung überwachen konnten.

Einige ikonische Abfüllungen von Signatory Vintage umfassen außergewöhnliche Veröffentlichungen aus den 1960er Jahren von Islay-Destillerien, die Cask Strength Collection mit hoch bewerteten Whiskys und die Silent Stills-Serie, die Schottlands verlorene Destillerien hervorhebt. Ihre Abfüllungen sind immer natürlich gefärbt, und die Palette umfasst Whiskys aus stillgelegten Destillerien, die Enthusiasten die letzte Chance geben, Whiskys von jetzt nicht mehr betriebenen Destillerien zu probieren.