Deanston | 12 Jahre | 2009/2021 | The Old Friends | Cask #111/2009 | 53,1%

Die Deanston-Destillerie, gelegen am Ufer des Flusses Teith in der malerischen Region der schottischen Highlands, ist bekannt für ihre authentischen und handwerklich hergestellten Single Malt Scotch Whiskys. Ursprünglich im 18. Jahrhundert als Baumwollmühle erbaut, wurde die Anlage 1966 in eine Whiskybrennerei umgewandelt. Heute ist Deanston Teil der renommierten Distell Group, die für ihre Hingabe an Qualität und traditionelle Whiskyherstellung steht.

Deanston hebt sich durch die Verwendung von reinem, unberührtem Quellwasser aus dem Fluss Teith und durch die ausschließliche Nutzung von schottischer Gerste ab. Die Brennerei ist stolz auf ihre Nachhaltigkeitspraktiken, einschließlich der Nutzung von Wasserkraft zur Energiegewinnung, was Deanston zu einer der wenigen umweltfreundlichen Brennereien in Schottland macht.

Die Whiskys von Deanston sind bekannt für ihren natürlichen Charakter und ihre Authentizität. Die Brennerei verzichtet auf Kältefiltration und fügt ihren Whiskys keinen Farbstoff hinzu. Dies führt zu einem reinen und unverfälschten Geschmackserlebnis. Zu den beliebten Standardabfüllungen zählen der Deanston 12 Jahre, der mit seinem sanften, honigsüßen Profil und Noten von Früchten und Malz überzeugt, und der Deanston Virgin Oak, der zusätzliche Aromen durch die Reifung in neuen Eichenfässern erhält.

Die Deanston-Destillerie ist auch für ihre limitierten Editionen und experimentellen Abfüllungen bekannt, die regelmäßig die Aufmerksamkeit von Whiskykennern auf sich ziehen. Jede Flasche von Deanston zeugt von der Leidenschaft und dem Engagement des Brennereiteams, erstklassige Whiskys zu produzieren, die die reiche Geschichte und das handwerkliche Können der Region widerspiegeln.

Die Old Friends sind exklusive Einzelfassabfüllungen, die vom Team von Scotch Universe sorgfältig ausgewählt wurden. Auf den Etiketten finden sich alle wesentlichen Informationen für Whisky-Liebhaber - nicht nur das genaue Alter, sondern auch weitere Details wie die jeweiligen Nummern der einzelnen Fässer, Hogsheads, Butts oder Barriques, die für die jeweilige Abfüllung ausgewählt wurden.

Scotch Universe ist ein noch junges, aber weltweit tätiges Unternehmen, das sich vor allem als unabhängiger Abfüller von Scotch Whiskys einen Namen gemacht hat.