Dalmore | 9 Jahre | Darkness | Pedro Ximenez Cask Finish | 0,5l | 49,8%

Die Dalmore-Destillerie, majestätisch am Ufer des Cromarty Firth in den schottischen Highlands gelegen, ist eine der renommiertesten und geschichtsträchtigsten Whiskybrennereien Schottlands. Seit ihrer Gründung im Jahr 1839 durch Alexander Matheson hat Dalmore sich einen Namen gemacht für exquisite Single Malt Whiskys, die durch ihre Komplexität, Tiefe und Eleganz bestechen.

Dalmore gehört heute zur Whyte & Mackay Ltd., einem angesehenen Namen in der Welt der Spirituosen, der für seine Hingabe an Qualität und Handwerk bekannt ist. Die Brennerei ist besonders berühmt für ihre reichhaltigen und luxuriösen Whiskys, die häufig in exklusiven Fässern gereift werden, um einzigartige Geschmacksprofile zu kreieren.

Ein herausragendes Merkmal der Dalmore-Whiskys ist ihre Reifung in einer Vielfalt von Fässern, darunter ehemalige Bourbon-, Sherry-, Port- und sogar Cabernet Sauvignon-Fässer. Diese sorgfältige Auswahl an Fässern verleiht den Whiskys von Dalmore eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität. Zu den populären und standardmäßigen Abfüllungen gehören der Dalmore 12 Jahre, der für seine weichen Aromen von Zitrusfrüchten und Schokolade bekannt ist, sowie der Dalmore 15 Jahre, der eine zusätzliche Reifung in Matusalem-, Apostel- und Amoroso-Sherryfässern erfährt und für seine Reichhaltigkeit und Würze geschätzt wird.

Dalmore ist auch für seine limitierten Editionen und exklusiven Abfüllungen berühmt, die regelmäßig die Aufmerksamkeit von Whisky-Sammlern und -Enthusiasten auf der ganzen Welt auf sich ziehen. Die Brennerei hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen für ihre herausragenden Whiskys erhalten, was ihre Position als eine der führenden Whisky-Marken weiter festigt.

Die Marke Darkness gehört zur Atom Brands Group und ist eine Reihe von intensiv sherry-getränkten Whiskys aus handgekochten Oktavfässern.

Jeder Ausdruck beginnt als sorgfältig ausgewählter Single Malt, der aufgrund seines kühnen Charakters ausgewählt wird, bevor er die für Darkness charakteristische Reifezeit von mindestens 3 Monaten in handgefertigten Sherry-Oktavfässern wie Pedro Ximenez, Oloroso, Moscatel, Manzanilla und Palo Cortado durchläuft.

In diesen winzigen Fässern verwandelt sich der Whisky in aller Stille. Er entfaltet seine Intensität und offenbart ein Maximum an Geschmack, Reichtum und natürlicher Farbe.