Willett | 7 Jahre | Single Barrel #2611 | Family Estate Rye Whiskey | WuDram | 54,7%

Le Willett 7 ans Family Estate Rye Whiskey est un whisky exceptionnel de type single barrel straight rye de la distillerie renommée Willett à Bardstown, Kentucky. Ce whisky a vieilli pendant sept ans dans des fûts soigneusement sélectionnés en chêne américain et a été mis en bouteille non dilué à 54,7 % d'alcool. Cette édition a été réalisée exclusivement pour le Wu DRAM Clan et Kirsch Import, avec seulement 207 bouteilles disponibles pour le marché allemand.

Le Willett 7 ans Family Estate Rye Whiskey se distingue par son profil aromatique complexe. Au nez, il déploie des notes de menthe fraîche, de vanille, de peau d'orange confite, d'anis et une touche de sucre filé, accompagnées de saveurs épicées de seigle, de miel, de tabac à pipe aromatique et de chêne rôti. En bouche, des saveurs sucrées d'orange, de sucre Demerara, d'herbes fraîches et une légèreté sucrée dominent. Avec un peu d'eau, des arômes de baies, de crème fraîche, d'abricot séché et de thé noir apparaissent. La finale est marquée par des notes épicées comme le poivre et le clou de girofle, accompagnées d'un caractère boisé prononcé, de bonbons au citron, d'une touche de cola à la cerise et de menthe fraîche. La note de cola devient plus claire avec de l'eau, tandis que la menthe reste présente tout au long de la finale, laissant une note boisée et épicée presque terreuse qui persiste longtemps.

Ce whisky est un exemple parfait du style unique et de la qualité exceptionnelle de la distillerie Willett. Étant donné que Willett ne produit plus de séries single barrel et que les stocks restants sur le marché diminuent, ce Rye Whiskey de 7 ans est une rareté recherchée par les collectionneurs.