Sutherland Thompson Bros. | 5 Jahre | Blended Malt | 48,5%

In der Nähe von Brora, Sutherland in den schottischen Highlands gelegen, ist die Clynelish Destillerie ein in der Whiskywelt hochgeschätzter Name. Die ursprüngliche Clynelish-Destillerie, die 1819 gegründet wurde, teilt ihre reiche Geschichte mit der heutigen, betriebenen Destillerie, die 1967 erbaut wurde. Diese Nähe von Alt und Neu symbolisiert eine Brücke zwischen traditioneller Whiskyherstellung und modernen Techniken und macht Clynelish zu einer einzigartigen und faszinierenden Destillerie.

Von den Anfängen mit einer Produktion von etwa 12.000 Gallonen (rund 54.000 Litern) pro Jahr hat Clynelish bedeutende Veränderungen durchlaufen. Die Erweiterung der Destillerie um 1896, einschließlich des Zusatzes von zusätzlichem Lagerhausraum, markierte einen Wendepunkt in der Erhöhung ihrer Produktionskapazität, um der wachsenden Nachfrage nach Luxusgütern wie Whisky in den 1960er Jahren gerecht zu werden.

Der Bau der neuen Clynelish-Destillerie im Jahr 1967 war eine Reaktion auf diese gestiegene Nachfrage und stellte die Fortsetzung der Produktion hochwertiger Spirituosen sicher. Eine Zeit lang wurden die beiden Destillerien als Clynelish A und Clynelish B nebeneinander betrieben, was das Engagement der Marke für die Aufrechterhaltung und Perfektionierung ihres unverwechselbaren Geschmacksprofils unterstreicht. Die ältere Destillerie wurde im darauf folgenden Jahr geschlossen.

Clynelish hat seit vielen Jahren eine enge Verbindung zu Johnnie Walker Blended Whisky, wobei etwa 95 % ihrer Spirituosen zu renommierten Mischungen beitragen, insbesondere zum Gold Label Reserve. Diese Zusammenarbeit unterstreicht die bedeutende Rolle von Clynelish auf dem Markt für Mischwhisky.

Heute wird die Clynelish-Destillerie für ihre außergewöhnlichen Single Malts gefeiert, die sich durch ein reichhaltiges, komplexes Geschmacksprofil auszeichnen und sowohl Kenner als auch neue Whisky-Enthusiasten ansprechen. Das Engagement der Destillerie für Qualität und Erbe macht sie zu einem Muss für Besucher der schottischen Highlands und der Welt des Whiskys.

Entdecken Sie die Clynelish-Destillerie, wo jede Flasche eine Mischung aus Geschichte, Tradition und feinster Whisky-Herstellungskunst.

Thompson Bros : Pionniers de l'embouteillage indépendant de whisky

Les Thompson Bros, dirigés par les frères Phil et Simon Thompson, sont un embouteilleur indépendant de whisky basé à Dornoch dans les Highlands écossais. Connus pour leurs whiskies uniques et de haute qualité, les Thompson Bros ont fait des avancées significatives non seulement dans la production de whisky, mais aussi dans la gestion de leur propre distillerie et d'un bar à whisky renommé.

Production de whisky innovante et durable

La distillerie de Dornoch a été établie grâce à une campagne de financement participatif réussie, permettant aux frères de réaliser leur vision d'une production de whisky durable et innovante. La distillerie est connue pour utiliser des méthodes traditionnelles et se concentrer sur la qualité artisanale. Leur engagement en faveur de méthodes de production respectueuses de l'environnement, qu'ils prévoient de poursuivre dans leur nouvelle distillerie durable à Dornoch, est particulièrement remarquable.

Gamme de produits exclusive et diversifiée

Les Thompson Bros sont particulièrement connus pour leurs embouteillages de fûts uniques, qu'ils commercialisent sous le nom de "Redacted Bros." sur le marché américain. Ces embouteillages sont reconnus pour leur qualité exceptionnelle et leurs étiquettes souvent humoristiques, parfois cartoon. Leur gamme de produits comprend non seulement du whisky mais aussi d'excellents gins commercialisés sous le nom de "Gin écossais bio méditerranéen", connus pour leurs profils aromatiques complexes.

Orientés vers l'avenir et basés sur la communauté

L'avenir s'annonce prometteur pour la distillerie de Dornoch et les Thompson Bros. Avec des projets d'expansion de leurs opérations de distillation et la construction d'une nouvelle distillerie neutre en carbone, ils aspirent à faire de Dornoch une destination mondiale de premier plan pour le whisky. La communauté et les amateurs de whisky du monde entier peuvent s'attendre à de nombreux développements et produits passionnants dans les années à venir.

Pour les amateurs et les connaisseurs de whisky à la recherche d'un Scotch authentique et artisanal, les Thompson Bros offrent une sélection fascinante qui incarne la riche tradition et l'innovation moderne de la production de whisky écossais.