• Meikle Toir | The Sherry One - Peated | GlenAllachie | 5 Jahre | 48%GET A BOTTLE
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Meikle Toir | The Sherry One - Peated | GlenAllachie | 5 Jahre | 48%

Meikle Toir | The Sherry One - Peated | GlenAllachie | 5 Jahre | 48%

SINGLE MALT WHISKY
€52,38
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DESCRIPTION

Le Meikle Tòir "The Sherry One" est un Single Malt Scotch Whisky tourbé distinctif de Speyside, élaboré à la distillerie GlenAllachie sous la direction du maître distillateur réputé, Billy Walker. Cette expression fait partie d'une gamme spéciale qui met l'accent sur une combinaison équilibrée d'influences tourbées et de sherry.

Vieilli pendant cinq ans, ce whisky commence sa maturation dans des fûts de Bourbon de premier remplissage en chêne américain avant d'être transféré dans des fûts de sherry Pedro Ximénez et Oloroso, qui lui confèrent un profil de saveurs riche et complexe. Avec une teneur en tourbe de 35 ppm et une force de 48 %, "The Sherry One" présente un mélange harmonieux de notes fumées et fruitées. Au nez, on trouve des nuances de bois de santal, de cassis et de tabac à cigare, complétées par de la marmelade d'orange et une touche de ferme. En bouche, les saveurs de dattes, de prunes et de figues se déploient, accompagnées de fumée de bois réchauffante et de notes subtiles de nougat et de moka. La finale est longue, laissant une trace de caramel brûlé et d'anis étoilé.

Ce whisky n'est pas filtré à froid et conserve sa couleur naturelle, ce qui le rend particulièrement attrayant pour les puristes qui apprécient un spiritueux non altéré. La sélection minutieuse des fûts et l'utilisation de la tourbe continentale contribuent à un profil fumé unique qui le distingue des whiskies Islay traditionnels​.

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES
Catégorie Single Malt Whisky
Pays d'origine Schottland
Région Speyside
Contenu de la bouteille 700ml
Teneur en alcool 48.0%-vol
Âge 5 Jahre
Type de fût Bourbon, Pedro Ximénez (PX), Sherry
Tourbe leicht bis mittel rauchig | lightly to medium peated
Filtration nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered
Colorants ohne Farbstoffe | non-coloured
Distillerie The GlenAllachie Distillery, Aberlour, Banffshire AB38 9LR, Scotland, United Kingdom
Importateur / Distributeur Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

  • GlenAllachie - Speyside Single Malt Scotch Whisky

    Fabriqué avec des décennies d'expérience, une passion pour l'eau de vie et un grand sens de l'expérimentation. L'objectif de GlenAllachie : "Faire du Single Malt Scotch Whisky comme nous aimons le boire". Fondée en 1967, la distillerie GlenAllachie a longtemps été sous contrôle de groupes étrangers. La sommité du whisky, Billy Walker, et ses partenaires Trisha Savage et Graham Stevenson ont décidé de changer cela : en 2017, ils ont fondé la GlenAllachie Distillers Company et ont racheté la distillerie.

    Depuis, The GlenAllachie est l'une des rares distilleries indépendantes en Écosse. Située au pied du Ben Rinnes, au cœur de la Speyside, la distillerie met l'accent sur la qualité plutôt que sur la quantité. Dans 16 entrepôts contenant plus de 50 000 fûts, l'équipe dévouée a le contrôle total sur tout le processus de maturation, ce qui leur permet de prendre des décisions pour les bonnes raisons.

    GlenAllachie a la capacité de produire quatre millions de litres d'alcool. Ils ont décidé de réduire cette production à seulement 600 000 litres. Une si grande quantité était simplement superflue ; la distillerie voulait se concentrer sur le développement de GlenAllachie en tant que marque de single malt. En ralentissant la production, ils ont maintenant le luxe d'effectuer une fermentation plus longue de 160 heures. Cela permet à GlenAllachie de mieux comprendre les processus de la distillerie et leur donne le temps de découvrir le caractère des nouvelles spiritueux produits.

    À la tête de The GlenAllachie Distillers Company se trouve le renommé Master Blender Billy Walker. Depuis la reprise de la distillerie en 2017, Billy a transformé l'esprit qui sommeillait dans les 16 entrepôts en quelque chose de vraiment spectaculaire. Avec ses 50 ans d'expérience, le Master Distiller Billy Walker est une icône dans le secteur du Scotch Whisky. Au cours de sa carrière illustre, Billy Walker a reçu d'innombrables distinctions, dont celle de Master Distiller/Blender of the Year (World Whisky Awards, 2020). En 2021, il a été intronisé dans le prestigieux Hall of Fame du Whisky Magazine - une reconnaissance permanente pour ceux qui ont apporté une contribution durable à l'industrie.

    Vers la collection GlenAllachie 

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