Lagavulin | 30 Jahre | 1991/2022 | Cask of Distinction #5403 | 44,3%

Name: Lagavulin | 30 Jahre | 1991/2022 | Cask of Distinction #5403 | 44,3%
Brand: Lagavulin
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SINGLE MALT WHISKY

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DESCRIPTION

Um das Jahr 1990 begann er, der Siegeszug der rauchigen Scotch Whiskys – angeführt von der Lagavulin Distillery. Die Malt Whiskys der 1816 offiziell gegründeten Brennerei sind Archetypen des Islay Single Malts und zählen heute unter „Peat Heads“ weltweit zu unumstößlichen Lieblingen. Berühmt sind sie für ihren schweren, öligen Charakter, geformt von den birnenförmigen Stills mit ungewöhnlich breiten Hälsen. Und: Dafür, dass die Nachfrage stets das Angebot übersteigt.

Ein Grundsatz, der insbesondere für Single Casks gilt. Die begehrten Lagavulin-Fässer sind nur selten zu ergattern. Ein solches Juwel unter den Barrels, Butts und Co. haben die Master Blender des Casks of Distinction-Programms ausfindig gemacht. Für die Mitglieder von Casks of Distinction (kurz: CoD) bereisen Dr. Craig Wilson, Dr. Emma Walker, Maureen Robinson und Dr. Jim Beveridge die über 50 Lagerhäuser der umfangreichen Sammlung von Diageo, holen einzigartige Fässer aus dem Verborgenen und versehen sie mit einem Stern, der sie als selten und außergewöhnlich kennzeichnet.

Träger dieses Sterns ist der Lagavulin 30 y.o. Der Islay Single Malt aus dem Jahr 1991 ist nicht einfach nur äußerst rar. Er ist die erste offizielle Lagavulin-Einzelfassabfüllung dieses Alters, die vollständig in einem Sherry Cask reifte. Zudem ist das Single Cask als „Joint-CoD“ eine echte Premiere. Seit Start des Programms durch Diageo im Jahr 2016 haben sich erstmals mehrere CoD-Fassbesitzer zusammengeschlossen.

Hinter der Abfüllung stehen die Hong Kong Whisky Fellows, bekannt für ihren Brora 42 y.o., und die House Welley Whisky Bar aus Hong Kong, deren Gründer bereits einen Lagavulin aus dem Jahr 1995 abfüllte. Außerdem Boris Borissov und Sebastian Jäger, Gründungsmitglieder des Wu DRAM Clans, die mit ihrem European Lagavulin Fans 21 y.o. das erste CoD in Europa überhaupt herausgebracht haben und eine sehr enge Bindung zu Diageo pflegen. Und: Christoph Kirsch, wie der Lagavulin auch Jahrgang 1991, für den mit dieser Abfüllung ein großer Traum in Erfüllung geht.

Lagavulin-Fans erwartet ein unglaublicher Single Malt – üppig in seiner natürlichen Farbgebung, mit einem komplexen, einnehmenden Profil aus Beerenfrüchten, Speck und Rauch, die sich cremig, kräftig und vielschichtig entfalten. Nach 30 Jahren im First Fill Pedro Ximénez/Oloroso Seasoned European Oak Butt #5403 misst das Alkoholmeter noch immer fassstarke 44,3 Volumenprozente.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez	Dunkle Früchte mit den wunderbar subtilen Rauchnoten, die bei Lagavulin mit reifem Alter entstehen.
Bouche	Frische Früchte, v.a. Beeren, und ein wenig Speck, der (typisch für alte Whiskys) direkt in eine mineralische Kellernote übergeht. Der Whisky entfaltet sich, wird cremig, kräftig, süß, rauchig und mehrschichtig.
Final	Sehr lang und mit kräftiger Präsenz.

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES

Catégorie	Single Malt Whisky
Pays d'origine	Schottland
Région	Islay
Contenu de la bouteille	700ml
Teneur en alcool	44.3%-vol
Âge	30 Jahre
Date de mise en bouteille	06/01/2022
Nombre de bouteilles	318
Numéro de fût	5403
Type de fût	Pedro Ximénez (PX), Sherry
Tourbe	stark rauchig \| heavily peated
Filtration	nicht kühlgefiltert \| non-chill-filtered
Colorants	ohne Farbstoffe \| non-coloured
Distillerie	Lagavulin Distillery, Isle of Islay PA42 7DZ, Scotland, United Kingdom
Importateur / Distributeur	Diageo Germany GmbH, Reeperbahn 1, 20359 Hamburg, Deutschland

Lagavulin - Islay Single Malt Scotch Whisky
La distillerie Lagavulin, l'une des plus anciennes distilleries d'Écosse, a été officiellement fondée par John Johnston en 1816 et se trouve sur l'île d'Islay. Des preuves d'activités de distillation illicites à cet endroit remontent à 1742.
Lagavulin est particulièrement réputée pour ses whiskies fortement tourbés, le single malt de 16 ans étant l'un des plus célèbres. Ce whisky offre un profil de saveur intense avec des notes d'algues, de sel marin et de thé Lapsang Souchong.
Dans les années 1820, Lagavulin a fusionné avec la distillerie voisine Ardmore. Au cours du 19e siècle, Lagavulin a été impliqué dans de nombreux litiges juridiques avec la distillerie voisine Laphroaig. La distillerie a été rénovée plusieurs fois, la dernière en 1962, lorsque la maison des alambics a été équipée des alambics en forme de poire distinctifs de la distillerie Malt Mill. Cette distillation lente et double et la maturation en fûts de bourbon et de sherry confèrent aux whiskies leur caractère maritime typique et leur intensité fumée.
Lagavulin utilise du malt fortement tourbé provenant des malteries voisines de Port Ellen et emploie un processus de distillation lente et double pour préserver ses arômes distinctifs. Les éditions populaires incluent, en plus du Lagavulin de 16 ans, les single malts de 12 ans et 21 ans, ainsi que la Distiller's Edition, affinée en fûts de sherry Pedro Ximénez. Ces éditions spéciales et la sortie annuelle limitée du 12 ans en force de fût séduisent particulièrement les amateurs de whiskies robustes et fumés.
La distillerie Lagavulin n'est pas seulement un producteur de whiskies de premier ordre, mais aussi une destination touristique populaire. Le centre des visiteurs, ouvert en 1998, propose des visites tout au long de l'année où les visiteurs peuvent découvrir le processus de distillation et déguster divers whiskies Lagavulin. La combinaison d'une riche histoire et d'un savoir-faire traditionnel fait de Lagavulin un point fort particulier dans le monde du whisky écossais.
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