Kilchoman | Sauternes Cask Matured 2024 | Limited Edition | 50%

Name: Kilchoman | Sauternes Cask Matured 2024 | Limited Edition | 50%
Brand: Kilchoman
Price: 89.24 EUR
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SINGLE MALT WHISKY

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DESCRIPTION

Le Kilchoman Sauternes Cask Matured 2024 est une édition limitée spéciale de la célèbre distillerie d'Islay Kilchoman. Cette édition spéciale a entièrement vieilli dans des fûts de vin de Sauternes, lui conférant un profil de saveur distinctif.

Cette édition a été soigneusement sélectionnée parmi une combinaison de barriques de Sauternes fraîches et rechargées des années 2017 et 2018. Le whisky a passé au moins cinq ans dans ces fûts avant d'être embouteillé à 50% vol. Ce processus de maturation confère au Kilchoman Sauternes Cask Matured ses arômes complexes et multi-couches.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez	Des notes crémeuses et beurrées avec des fruits mûrs, un soupçon d'air marin salé et une subtile fumée de tourbe
Bouche	Des notes de caramel et de fleurs se combinent aux fruits tropicaux et confits, avec une fumée de tourbe intégrée qui se répand tout au long de la dégustation
Final	La douceur se poursuit en finale, équilibrée par une fumée nette et persistante et une texture riche

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES

Catégorie	Single Malt Whisky
Pays d'origine	Schottland
Région	Islay
Contenu de la bouteille	700ml
Teneur en alcool	50.0%-vol
Âge	5 Jahre
Date de mise en bouteille	2024
Type de fût	Sauternes
Tourbe	leicht bis mittel rauchig \| lightly to medium peated
Filtration	nicht kühlgefiltert \| non-chill-filtered
Colorants	ohne Farbstoffe \| non-coloured
Distillerie	Kilchoman Distillery, Rockside Farm, Bruichladdich, Isle of Islay, PA49 7UT, Scotland, United Kingdom
Importateur / Distributeur	Hanseatische Weinhandelsgesellschaft mbH & Co. KG, Lukas-Welser-Straße 8, 28309 Bremen, Deutschland

Kilchoman - Islay Single Malt Scotch Whisky
La distillerie Kilchoman est une distillerie de whisky écossais qui produit du whisky single malt sur l'île d'Islay, l'une des Hébrides intérieures. La distillerie a été fondée par Anthony Wills et se situe près de Machir Bay, au nord-ouest de l'île. Kilchoman reste une distillerie indépendante, dirigée par une famille, et est la plus petite d'Islay. Depuis l'acquisition de la ferme Rockside en 2015, la distillerie est en expansion.
La distillerie Kilchoman a commencé ses activités en décembre 2005 et a été la première nouvelle distillerie construite sur Islay depuis 1908. La distillerie utilise de l'orge cultivée à la ferme Rockside et maltée sur place, ainsi que du malt provenant de la malterie de Port Ellen. Cela permet à Kilchoman de produire différentes éditions en fonction de l'origine du grain.
Une caractéristique unique de la distillerie est le maltage au sol traditionnel, pratiqué par seulement quelques distilleries en Écosse. Kilchoman réalise toutes les étapes du processus de production de whisky – de la culture de l'orge au maltage, à la distillation, à la maturation et à la mise en bouteille – sur Islay, ce qui la rend unique.
Kilchoman produit environ 100 000 litres d'alcool par an et utilise un mélange de fûts de bourbon et de sherry pour la maturation. La distillerie s'est fait un nom grâce à ses méthodes innovantes et son engagement envers la qualité, en sortant régulièrement des éditions limitées reconnues par les amateurs de whisky du monde entier. Le premier single malt de la distillerie moderne a été publié en 2009, et depuis lors, Kilchoman a reçu plusieurs récompenses et est considéré comme un symbole du retour aux racines traditionnelles de la fabrication du whisky.
Parmi les célèbres éditions de la distillerie Kilchoman, on trouve "Machir Bay", du nom de la baie voisine, connue pour son goût équilibré.
Une autre édition populaire est "Loch Gorm", un whisky vieilli en fûts de sherry, apprécié pour sa couleur profonde et sa saveur riche.
"Sanaig", un mélange de whiskies vieillis en fûts de bourbon et de sherry, offre une combinaison harmonieuse d'arômes doux et fumés.
À noter également le "100% Islay", un whisky dont chaque étape du processus de production est réalisée sur l'île – de la culture de l'orge à la mise en bouteille.
Vers la collection Kilchoman