Invergordon | Murray McDavid | 1987/2021 | 33 Jahre | 48,5%

La distillerie Invergordon est une distillerie de whisky importante dans la région des Highlands en Écosse. Située dans la ville portuaire d'Invergordon, la distillerie a été fondée en 1960 et est connue pour la production de whisky de grain. Contrairement aux whiskies de malt traditionnels, le whisky de grain est fabriqué dans des alambics continus, appelés alambics Coffey. La distillerie appartient à Whyte & Mackay, un producteur de whisky écossais renommé, et joue un rôle central dans leur portefeuille de production.

Invergordon est l'une des rares distilleries de whisky de grain en Écosse et contribue de manière significative à l'approvisionnement du marché en whiskies de grain de haute qualité, souvent utilisés dans les whiskies mélangés. L'installation dispose de trois alambics Coffey, qui permettent une distillation efficace et continue, permettant ainsi la production de grandes quantités de whisky. La capacité de la distillerie est d'environ 40 millions de litres d'alcool par an, ce qui en fait l'une des plus grandes de son genre en Écosse.

Le whisky de grain produit par Invergordon est utilisé dans une variété de whiskies mélangés, y compris des marques bien connues comme Whyte & Mackay. De plus, il existe également quelques embouteillages autonomes de whisky de grain Invergordon disponibles, appréciés par les amateurs de whisky et les collectionneurs. Ces embouteillages se caractérisent par un profil de saveur doux et léger, avec souvent des notes de vanille, de caramel et de fruits légers.

L'emplacement géographique de la distillerie dans les Highlands offre des conditions idéales pour la production de whisky. Le climat frais et l'air pur contribuent à la maturation lente du whisky, permettant le développement de saveurs complexes. La proximité du port d'Invergordon facilite également l'exportation et la logistique, aidant la distillerie à distribuer ses produits dans le monde entier.

Depuis sa fondation, Invergordon s'est établie comme une distillerie fiable et efficace. Grâce à des investissements continus dans la technologie et les installations de production, la distillerie s'assure de respecter les normes élevées de l'industrie du whisky. La contribution d'Invergordon au monde du whisky, en particulier dans le domaine des whiskies de grain, est d'une grande importance et souligne la diversité et la qualité de la production de whisky écossais.

Murray McDavid a été fondé au début de 1994 et s'est rapidement développé pour devenir un embouteilleur de premier plan de Scotch whisky. L'entreprise a été l'une des premières à utiliser une variété de fûts intéressants dans l'art de la maturation pour créer du Scotch whisky inspiré. Murray McDavid a été fondé par les marchands de vin londoniens Mark Reynier, Simon Coughlin et Gordon Wright de la distillerie Springbank. Ils se sont rapidement forgé une réputation pour la maturation du whisky dans des fûts intéressants, en particulier des fûts de vin nobles.

En 2000, l'équipe de Murray McDavid s'est attelée à rouvrir la distillerie Bruichladdich fermée sur Islay, en engageant les services de Jim McEwan, le plus célèbre maître distillateur d'Islay. En 2012, le géant des spiritueux Remy Cointreau a acheté la distillerie Bruichladdich et Murray McDavid. Plus tard, Murray McDavid a été vendu à ses propriétaires actuels, le principal courtier en Scotch whisky Aceo Ltd.

Aujourd'hui, la maison de Murray McDavid est la distillerie Coleburn à Speyside, où la tradition de l'embouteillage de Scotch whisky mûri avec art se poursuit. Murray McDavid est connu pour ses méthodes innovantes de maturation du whisky et l'utilisation d'une large gamme de fûts, y compris des fûts de vin, des fûts de sherry et d'autres types spéciaux de fûts, pour créer des profils de saveurs uniques et complexes.