• GlenWyvis | 2018 | Batch 2 | 0,7l | 46,5%GET A BOTTLE
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GlenWyvis | 2018 | Batch 2 | 46,5%

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SINGLE MALT WHISKY
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DESCRIPTION
Mehr als 3.600 Unterstützer machten das Projekt GlenWyvis Distillery möglich. Die 2015 in den schottischen Highlands nahe Inverness gegründete Whiskybrennerei ist vollständig in Gemeinschaftsbesitz. Eine rekordverdächtige Crowdfunding-Kampagne finanzierte das Projekt im Wert von 3,8 Millionen Pfund und ließ nach 90 Jahren die Brennereitradition der Stadt Dingwall wieder aufleben.

Eingebettet zwischen den Ausläufern des Ben Wyvis bringt GlenWyvis erneuerbare Energien (die Brennerei ist komplett unabhängig vom Stromnetz) mit lokaler Gerste, langer Fermentation und traditionellen Kupferbrennblasen zusammen. So entsteht ein robuster Single Malt, duftend und fruchtig. Ende 2021 veröffentlichte die kleine Brennerei ihren ersten Whisky. Jetzt ist der GlenWyvis Batch 2 / 2018 Vintage verfügbar.

Für ihren Highland Single Malt Scotch Whisky verwendet GlenWyvis ausschließlich einheimische Concerto-Gerste. Ca. 96 Stunden fermentiert die regionale Maische, bevor sie in der gedrungenen 2.500-Liter-Wash-Still und der 1.700-Liter-Spirit-Still destilliert wird.

Ein kompromissloser Heart Cut wurde für das 2022 Release in 23 Fässer abgefüllt: First Fill Tennessee Whiskey Casks verleihen ihm komplexe Süße, Oloroso Hogsheads steuern üppige Fruchtnoten bei und Refill Scotch Whisky Hogsheads unterstreichen den duftenden, würzigen Charakter des New Makes.

NOTES DE DÉGUSTATION
Nez Weiche weiße Trauben, die in eine marmeladige Süße übergehen.
Bouche Vanillepudding, Brausepulver und Pear-Drops-Bonbons.
Final Anfängliche dunkle Schokolade mit anhaltenden Sommerbeeren.
INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES
Catégorie Single Malt Whisky
Pays d'origine Schottland
Région Highlands
Contenu de la bouteille 700ml
Teneur en alcool 46.5%-vol
Âge Ohne Altersangabe
Date de mise en bouteille 2022
Nombre de bouteilles 8000
Batch 2
Type de fût Sherry
Tourbe nicht rauchig | unpeated
Filtration nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered
Colorants ohne Farbstoffe | non-coloured
Distillerie GlenWyvis Distillery, IV15 9UF, Dingwall, Scotland, United Kingdom
Importateur / Distributeur Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

  • GlenWyvis - Highland Single Malt Scotch Whisky

    Plus de 3 600 soutiens ont rendu possible le projet de la distillerie GlenWyvis. Fondée en 2015 dans les Highlands écossais près d'Inverness, cette distillerie de whisky est entièrement détenue par la communauté. Une campagne de financement participatif record a financé le projet de 3,8 millions de livres sterling, ravivant la tradition de distillation de la ville de Dingwall après 90 ans.

    Nichée entre les contreforts du Ben Wyvis, GlenWyvis associe les énergies renouvelables (la distillerie est complètement hors réseau) à l'orge locale, une longue fermentation et des alambics en cuivre traditionnels. Il en résulte un single malt robuste, parfumé et fruité. Fin 2021, la petite distillerie a sorti son premier whisky.

    Vers la collection GlenWyvis 

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