Glentauchers | 100 Proof Edition #8 | 11 Jahre | 2012/2024 | Signatory Vintage | 57,1%

Die Glentauchers-Destillerie, gelegen in der schottischen Region Speyside, ist eine traditionsreiche Brennerei, die für ihre hochwertigen Single Malt Scotch Whiskys bekannt ist. Die Brennerei befindet sich in der Nähe von Keith in Moray und wurde 1897 gegründet. Heute gehört Glentauchers zur Pernod Ricard Gruppe, einem der weltweit führenden Unternehmen im Bereich Spirituosen und Weine.

Glentauchers wurde von James Buchanan und W. P. Lowrie gegründet, zwei bekannten Persönlichkeiten in der Whiskyindustrie. Die erste Destillation fand 1898 statt. Die Brennerei wurde von dem berühmten Architekten Charles Doig entworfen, der für seine innovativen Designs bekannt war. Obwohl die Brennerei während der Weltkriege und der Prohibition in den USA einige Herausforderungen erlebte, hat sie sich stets wieder erholt und weiterentwickelt.

Ein besonderes Merkmal von Glentauchers ist ihr Engagement für traditionelle Destillationsmethoden. Die Brennerei verwendet traditionell geformte Kupferbrennblasen, die für ihren Einfluss auf den Geschmack und das Aroma des Whiskys bekannt sind. Glentauchers setzt auf langsame Destillation, um einen besonders reinen und komplexen Spiritus zu erzeugen. Das Wasser für die Destillation stammt aus der nahegelegenen Quellen und wird aufgrund seiner Reinheit geschätzt.

Die Reifung des Glentauchers-Whiskys erfolgt in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, darunter sowohl ex-Bourbon- als auch ex-Sherry-Fässer. Diese Fässer verleihen dem Whisky seine reichen, fruchtigen Aromen und komplexen Geschmacksnoten. Die Lagerhäuser der Brennerei bieten ideale Bedingungen für die langsame Reifung des Whiskys, was zu einer außergewöhnlichen Geschmacksentwicklung führt.

Obwohl ein Großteil des Glentauchers-Whiskys in Blends verwendet wird, insbesondere in den bekannten Blends von Ballantine's, gibt es auch einige Abfüllungen als Single Malts. Diese Abfüllungen sind bei Sammlern und Kennern sehr begehrt, da sie die subtilen und komplexen Aromen des Glentauchers-Whiskys in ihrer reinsten Form präsentieren.

Signatory Vintage, mit Sitz in Perthshire, Schottland, ist ein führender unabhängiger Abfüller, der seit seiner Gründung im Jahr 1988 durch Andrew Symington für seine exquisiten und seltenen schottischen Whiskys bekannt ist. Mit einem Zugang zu etwa 35.000 Fässern bietet Signatory eine beeindruckende Bandbreite an Single Malt Scotch Whiskys, die jeweils die einzigartigen Eigenschaften ihrer individuellen Fässer hervorheben​​.

Vielfältiges Angebot in Premium-Qualität

Die Produktpalette von Signatory Vintage umfasst reguläre Abfüllungen mit 43% Alkoholgehalt, eine Cask-Strength-Reihe und eine nicht kühlgefilterte Reihe. Jede dieser Serien wird geschätzt für ihre Reinheit und Authentizität, da auf künstliche Farbstoffe und Kühlfiltration verzichtet wird. Diese Praktiken ermöglichen es, den natürlichen Geschmack und die Farbe des Whiskys zu bewahren, was bei Kennern besonders beliebt ist​​.

Bewahrer von Geschichte

Ein besonderer Aspekt von Signatory Vintage ist ihr Engagement für die Erhaltung von Whiskys aus stillgelegten Destillerien. Diese Abfüllungen bieten Liebhabern die seltene Möglichkeit, Whiskys zu probieren, die Teil einer vergangenen Ära der Whiskyherstellung sind. Die Übernahme der Edradour-Destillerie im Jahr 2002 markierte einen weiteren Meilenstein für Signatory Vintage, da sie nun auch die Destillation selbst überwachen und so eine noch größere Kontrolle über den Produktionsprozess haben​​.

Exklusive Abfüllungen und Sammlerstücke

Zu den bemerkenswerten Veröffentlichungen gehören die Cask Strength Collection, die Whiskys in Fassstärke bietet, sowie die Silent Stills Serie, die die letzten verfügbaren Mengen aus nicht mehr bestehenden Destillerien umfasst. Diese Serien sind besonders bei Sammlern und Kennern gefragt, die auf der Suche nach außergewöhnlichen und limitierten Ausgaben sind​.