Bunnahabhain | 7 Jahre | 2014/2021 | Peated | The Octave | Duncan Taylor | Cask #3832406 | 55%

In der abgelegenen Bunnahabhain Bay am Ufer des Sound of Islay gelegen, steht die Bunnahabhain Destillerie, ausgesprochen "Bunn-na-ha-venn", was in der gälischen Sprache "Mündung des Flusses" bedeutet, als einzigartiges Juwel in der Whiskywelt von Islay. Gegründet im Jahr 1881, hebt sie sich mit ihrem unverkennbaren ungetorften Stil von der Islay-Norm ab und bietet eine andere Perspektive auf den Whisky der Region.

Bunnahabhain ist bekannt für seinen sanften, ungetorften Single Malt, ein starker Kontrast zu den typischerweise stark getorften Whiskys, die mit Islay in Verbindung gebracht werden. Dieser charakteristische Stil wird durch die Verwendung der höchsten Brennblasen der Insel und die ausschließliche Nutzung von Wasser aus einer natürlichen Quelle erreicht. Das Ergebnis ist ein Sherry-getränkter, delikater und komplexer Whisky, der Kenner mit seinen nuancierten Aromen fasziniert.

Bunnahabhain spricht jedoch auch diejenigen an, die einen rauchigeren Dram bevorzugen. Die Mòine-Editionen, ausgesprochen "moi-gna" und auf schottisch-gälisch "Torf" bedeutend, bieten eine rauchige Alternative und zeigen die Vielseitigkeit der Destillerie.

Besucher der Bunnahabhain Destillerie werden mit atemberaubenden Aussichten und einem tiefen Einblick in die Kunst der Whiskyherstellung verwöhnt. Das Engagement der Destillerie für traditionelle Methoden, kombiniert mit ihrem einzigartigen Ansatz zur Whiskyproduktion, macht jede Flasche Bunnahabhain zu einem Zeugnis des vielfältigen Whisky-Erbes von Islay.

Entdecken Sie die Bunnahabhain Destillerie, wo der Geist von Islay neu definiert wird und eine erhabene Reise durch ungetorfte und getorfte Ausdrücke bietet, die jeweils eine Geschichte des Landes und des Meeres erzählen.

Duncan Taylor ist ein unabhängiger Whisky-Abfüller mit Sitz in Huntly, Schottland, der seit 1938 tätig ist. Das Unternehmen ist bekannt für seine sorgfältige Auswahl und Abfüllung hochwertiger schottischer Whiskys.

Historische Wurzeln und Entwicklung

Duncan Taylor wurde 1938 von Abe Rosenberg gegründet und begann als Fasshändler, der Whiskyfässer an verschiedene Destillerien und Blending-Häuser in Schottland verkaufte. Im Laufe der Jahre erweiterte das Unternehmen sein Geschäftsfeld und begann, seine eigenen Whiskys abzufüllen. Heute ist Duncan Taylor für seine umfangreiche Sammlung an seltenen und alten Fässern bekannt, die eine Vielzahl von Single Malts und Single Grains umfassen.

Qualitätsphilosophie und Handwerkskunst

Die Philosophie von Duncan Taylor legt großen Wert auf Qualität und Authentizität. Jedes Fass wird sorgfältig ausgewählt und ohne Zusatz von Farbstoffen oder Kältefiltration abgefüllt, um den natürlichen Geschmack des Whiskys zu bewahren. Das Unternehmen setzt auf traditionelle Methoden der Whiskyherstellung und legt großen Wert darauf, den Charakter und die Individualität jedes Whiskys hervorzuheben.