• Waterford Woodbrook | Peated Irish Whiskey | 50%GET A BOTTLE
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Waterford Woodbrook | Peated Irish Whiskey | 50%

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SINGLE MALT WHISKY
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DESCRIPTION

The Waterford Peated: Woodbrook is an Irish whiskey with an alcohol content of 50%, known for its distinct smoky note. Made from barley grown on the Woodbrook Farm, this whiskey utilizes Irish peat for drying the barley, giving it a characteristic smokiness.

By combining traditional peat usage with the unique terroir of the Woodbrook Farm, the whiskey develops a complex aroma. It includes deep, peaty notes as well as a variety of flavor profiles, including wood, spices, and a light sweetness.

TASTING NOTES
Nose dry spices, dry rub, shortbread biscuit, ashes, preserved lemons, lapsang souchong tea, citrusy, lemon oils, lime marmalade
Palate lemon skins, beeswax, recently-extinguished candles, freshly-torched crème brûlée, fresh meadow flowers, hemp, medicine cupboard
Finish Lagerfeuer
ADDITIONAL INFORMATION
Category Single Malt Whisky
Country Translation missing: en.country_Ireland
Region bonfire
Volume 700.0ml
Alcohol Content 50.0%-vol
Age (in years) 3 Years
Bottling Date 2023
Number of Bottles 8000
Cask Type Virgin Oak, French Oak, American Oak
Peat Lightly to medium peated
Filtration Non-chill-filtered
Colouring Not Coloured
Distillery Waterford Distillery, Grattan Quay, Waterford, Ireland
Importer / Distributor Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

  • Waterford - Single Malt Irish Whisky

    Die Waterford Distillery ist ein irischer Whiskyhersteller in Waterford, Irland. Die Brennerei wurde von Mark Reynier gegründet, einem ehemaligen Besitzer der Bruichladdich Distillery in Schottland. Die Brennerei befindet sich in einer ehemaligen Guinness-Brauerei, die 2013 geschlossen wurde und 2014 von Reynier gekauft wurde, um mit der Destillationsarbeit zu beginnen.

    Die Brennerei ist bekannt für ihren Fokus auf das Terroir, ein Konzept, das eher mit der Weinproduktion in Verbindung gebracht wird und besagt, dass Geschmack und Qualität eines Produkts von der Umgebung beeinflusst werden, in der es hergestellt wird.

    Zu diesem Zweck bezieht die Waterford Distillery Gerste von einer Reihe verschiedener Farmen in Irland und verarbeitet jede Charge getrennt, wobei die Rückverfolgbarkeit des Getreides vom Feld bis zur Flasche gewährleistet ist. Auf der Website der Brennerei sind sogar detaillierte Informationen über die Herkunft der in jeder Flasche verwendeten Gerste zu finden, einschließlich der genauen Farm, von der sie stammt.

    Zur Ausstattung der Waterford Distillery gehören ein Maischbottich und Gärbottiche, die aus der jetzt geschlossenen Inverleven-Brennerei in Schottland transportiert wurden, sowie vier Pot Stills. Ihr Produktionsprozess ist darauf ausgerichtet, Single Malt Whisky zu erzeugen.

    Die Brennerei bemüht sich auch, eine geringe Umweltauswirkung zu haben. Sie verwenden eine minimale Menge Wasser in ihrem Produktionsprozess, setzen auf lokal beschaffte Materialien und nutzen energieeffiziente Maschinen.

    To the Waterford collection 

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