GlenWyvis | 2018 | Batch 2 | 46,5%
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Eingebettet zwischen den Ausläufern des Ben Wyvis bringt GlenWyvis erneuerbare Energien (die Brennerei ist komplett unabhängig vom Stromnetz) mit lokaler Gerste, langer Fermentation und traditionellen Kupferbrennblasen zusammen. So entsteht ein robuster Single Malt, duftend und fruchtig. Ende 2021 veröffentlichte die kleine Brennerei ihren ersten Whisky. Jetzt ist der GlenWyvis Batch 2 / 2018 Vintage verfügbar.
Für ihren Highland Single Malt Scotch Whisky verwendet GlenWyvis ausschließlich einheimische Concerto-Gerste. Ca. 96 Stunden fermentiert die regionale Maische, bevor sie in der gedrungenen 2.500-Liter-Wash-Still und der 1.700-Liter-Spirit-Still destilliert wird.
Ein kompromissloser Heart Cut wurde für das 2022 Release in 23 Fässer abgefüllt: First Fill Tennessee Whiskey Casks verleihen ihm komplexe Süße, Oloroso Hogsheads steuern üppige Fruchtnoten bei und Refill Scotch Whisky Hogsheads unterstreichen den duftenden, würzigen Charakter des New Makes.
Nose | Weiche weiße Trauben, die in eine marmeladige Süße übergehen. |
Palate | Vanillepudding, Brausepulver und Pear-Drops-Bonbons. |
Finish | Anfängliche dunkle Schokolade mit anhaltenden Sommerbeeren. |
Category | Single Malt Whisky |
Country | Schottland |
Region | Highlands |
Volume | 700ml |
Alcohol Content | 46.5%-vol |
Age | Ohne Altersangabe |
Bottling Date | 2022 |
Number of Bottles | 8000 |
Batch | 2 |
Cask Type | Sherry |
Peat | nicht rauchig | unpeated |
Filtration | nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered |
Colouring | ohne Farbstoffe | non-coloured |
Distillery | GlenWyvis Distillery, IV15 9UF, Dingwall, Scotland, United Kingdom |
Importer / Distributor | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland |
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