Daftmill | 11 Jahre | 2010/2021 | Summer Batch Release | 46%
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Auf der Daftmill Farm dreht sich eigentlich alles um den Anbau von Braugerste, die Aufzucht von Fleischrindern, um Kartoffeln, Karotten und Brokkoli. Seit 2018 ist der Betrieb der Familie Cuthbert aus Fife in den schottischen Lowlands jedoch fest auf der Whiskyweltkarte vermerkt: Nach über 12 Jahren Wartezeit brachte Daftmill damals seinen ersten Single Malt auf den Markt. Die Cuthberts produzieren ihren Scotch in sehr kleinen Mengen von zum Teil nicht mehr als 100 Fässern im Jahr ausschließlich aus der eigenen Gerste. Gebrannt wird in der Nebensaison (Juni und Juli sowie im Winter), wenn weder Kartoffeln gepflanzt noch Gerste gesät werden muss.
Nose | Wunderbar fruchtige Aromen von Pfirsichkonserven in Sirup, Vanillepudding-Eclairs und Zitronensirup mit einem Hauch von Haselnussaufstrich entwickeln sich nach einer gewissen Zeit des Atmens im Glas. |
Palate | Der Gaumen ist belebend mit Noten von süßem Brioche, Butterpopcorn, Zitronenschale und einer fast hopfenartigen Fruchtigkeit, bevor sich vollere Noten von getrockneten Aprikosen entwickeln. |
Finish | Sanft mit einem Hauch von Vanille und etwas anhaltender Würze. |
Category | Single Malt Whisky |
Country | Scotland |
Region | Lowlands |
Volume | 0.7l |
Alcohol Content | 46.0%-vol |
Age (in years) | 11 |
Bottling Date | 2021 |
Number of Bottles | 6250 |
Cask Type | Bourbon |
Peat | Unpeated |
Filtration | Non-chill-filtered |
Colouring |
Not Coloured
|
Distillery | Daftmill Distillery, Daftmill farm, by Cupar Fife KY15 5RF, Scotland, United Kingdom |
Importer / Distributor | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland |
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