Tomatin | 36 Jahre | Batch 5 | That Boutique-y Whisky Company | 0,5l | 46,8%

Die Tomatin Distillery ist eine Single Malt Scotch Whisky-Brennerei in dem Dorf Tomatin. Ihr Whisky wird als aus der Highland-Region stammend eingestuft, da sie 25 Minuten südlich von Inverness liegt.

Obwohl Tomatin 1987 als die größte Malzbrennerei Schottlands bezeichnet wurde, wurden die Destillierapparate seit Mitte der 1980er Jahre abgebaut, so dass sich die Gesamtkapazität auf etwas mehr als 5 Millionen Liter belief, obwohl 2007 nur noch 2,5 Millionen Liter produziert wurden.

In den 20 Jahren vor der Liquidation bedeutete der wachsende Export von schottischem Whisky, dass der größte Kunde von Tomatin Japans größter Getränkehersteller war - Takara Shuzo Ltd.

Als Tomatin 1984 zur Liquidation gezwungen wurde, schloss sich Takara Shuzo mit dem angesehenen Handelsunternehmen Okura zusammen und kaufte die Brennerei, wodurch die Tomatin Distillery Company Ltd. entstand und 1986 die erste schottische Brennerei in japanischem Besitz gegründet wurde.

Etwa achtzig Prozent des Tomatin-Whiskys werden zu Blended Whisky verarbeitet, darunter die eigenen Marken Antiquary und Talisman. In letzter Zeit bemüht sich die Brennerei, ihren Namen als Hersteller von Single Malts zu festigen und erweitert ihr Kernsortiment.

Die Palette der Single Malts wird derzeit in über 50 Exportmärkten verkauft, und es kommen ständig weitere Märkte hinzu.

That Boutique-y Whisky Company ist ein preisgekrönter unabhängiger Abfüller und Hersteller von Whisky. Gegründet im Jahr 2012, gehört das Unternehmen zu Atom Brands. TBWC ist bekannt für die Abfüllung außergewöhnlicher Single Malts, Grain Whiskys, Bourbons und vieler weiterer Whiskyarten aus der ganzen Welt. Darüber hinaus produziert das Unternehmen auch preisgekrönte Blended Malts und Blended Whiskys.

Eine besondere Eigenschaft von That Boutique-y Whisky Company sind die nummerierten Flaschen, die mit handillustrierten Etiketten versehen sind. Diese Etiketten werden von der in Glasgow ansässigen Illustratorin Emily Chappell gestaltet und sind in irgendeiner Weise von der Flüssigkeit, der Brennerei oder den Menschen, die sie herstellen, inspiriert. Diese künstlerischen Etiketten tragen dazu bei, die Einzigartigkeit und den Charakter jedes Whiskys hervorzuheben.

TBWC hat sich einen Ruf für die hohe Qualität und die Vielfalt seiner Abfüllungen erarbeitet. Das Sortiment umfasst nicht nur Whiskys aus bekannten schottischen Brennereien, sondern auch aus weniger bekannten Brennereien weltweit. Durch die enge Zusammenarbeit mit verschiedenen Brennereien kann TBWC eine breite Palette von Whiskys anbieten, die sowohl für Kenner als auch für Neulinge in der Whisky-Welt interessant sind.