Die Old Pulteney Distillery, gegründet 1826 von James Henderson, befindet sich in Wick, an der nordöstlichen Küste Schottlands. Die Brennerei ist bekannt für ihre maritimen Einflüsse, die dem Whisky einen unverwechselbaren Charakter verleihen. Die Whiskys reifen in Küstennähe, was ihnen eine salzige Note und einen besonderen, von der Meeresluft geprägten Geschmack verleiht.
Ein beliebter Whisky der Brennerei ist der Old Pulteney 12 Jahre, der in Ex-Bourbon-Fässern reift und ein Geschmacksprofil mit Noten von Honig, Vanille, und einem Hauch von Salz bietet. Der Old Pulteney 15 Jahre zeichnet sich durch eine zusätzliche Reifung in Ex-Sherry-Fässern aus, was ihm eine tiefere Komplexität mit Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen verleiht.
Die Brennerei hat auch limitierte Abfüllungen wie den Old Pulteney 18 Jahre und den exklusiven Old Pulteney 25 Jahre im Angebot, die durch ihre lange Reifung und die Verwendung von hochwertigen Fässern besonders komplex und reichhaltig im Geschmack sind.
Der Produktionsprozess bei Old Pulteney ist traditionell und handwerklich geprägt. Das Wasser stammt aus dem nahegelegenen Loch Hempriggs und die Reifung findet in Lagerhäusern direkt an der Küste statt, was dem Whisky seinen charakteristischen maritimen Einfluss verleiht. Old Pulteney wird oft als "The Maritime Malt" bezeichnet, was die enge Verbindung der Brennerei zur See und den Einfluss der Küstenlage auf den Whisky hervorhebt.
Old Pulteney ist heute im Besitz von Inver House Distillers und produziert jährlich etwa 900.000 Liter Single Malt Scotch Whisky. Die Brennerei bietet auch Führungen an, bei denen Besucher den Produktionsprozess kennenlernen und die verschiedenen Whiskysorten verkosten können.
