Octomore | 5 Jahre | 13.1 | PPM: 137.3 | Bruichladdich Distillery | 59,2%

SINGLE MALT WHISKY

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BESCHREIBUNG

Dieser Single Malt von Octomore, Edition 13.1, ist genauso jugendlich und dynamisch wie seine superstark getorften Vorgänger. Dieser Single Malt wird geduldig aus der Ernte 2015 aus 100% schottischer Festlandgerste destilliert, auf stratosphärische 137,3 PPM gemälzt und in den hochwertigsten amerikanischen Eichenfässern gereift.

Alle Octomore .1 Editionen werden aus 100 % schottischer Gerste destilliert. Sie reifen in erster Linie nur in ehemaliger amerikanischer Eiche, und zwar zu unterschiedlichen Prozentsätzen in ehemaligen Bourbon- oder Tennessee-Whiskey-Fässern.

Nach fünf Jahren der Reifung in First-Fill-Fässern aus ex-amerikanischer Eiche hat der Head Distiller diesem 13.1 eine einzigartige Wendung gegeben, indem er die Spirituose im Jahr 2021 in weitere frische First-Fill-Fässer aus ex-amerikanischer Eiche umgefüllt und neu abgefüllt hat.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Nase	Der erste Eindruck ist ein süßer, nussiger Rauch, der mit Gerstenzucker und reifen Früchten angereichert ist. Sirupartige Aprikose und reife Birne zusammen mit malzigen Vanillenoten von Gerstenmehl und Crème Brulee, Honig und Tabletten. Die amerikanische Eiche bringt Kokosnuss, Mandeln und verkohlte Eiche. Der Torfrauch ist zart, aber kräftig und bringt zusammen mit der verkohlten Eiche Stiefelpolitur, Leder und erdige Noten hervor.
Gaumen	Eine zähflüssige Textur am Gaumen, das Gefühl von dicht geräuchertem Getreide, das wie geräuchertes Müsli mit Honigfrüchten daherkommt. Ein zweiter Schluck bietet die Gelegenheit, die Komplexität am Gaumen zu entschlüsseln, mit geräucherter Aprikosenmarmelade, Gerstenmehl, Torfglut und verbranntem Heidekraut, die mit Stachelbeer-Zitrusfrüchten und süßem türkischen Genuss ausgeglichen werden. Eichenholzchips, gezuckerte Mandeln und Schokoladen-Limetten mit würzigem Anis kommen im Abgang hinzu. Ein Tropfen Wasser intensiviert den Rauch und bringt die Mineralität des Whiskys zur Geltung.
Abgang	Im Abgang verblasst die Süße und eine erdige, moosige Note bleibt am Gaumen zurück, umhüllt von trockenem, heidnischem Torfrauch. Salzige Zitrusfrüchte und blumige Noten von Geranien und Rosen kommen ruhig durch und runden einen weiteren wunderbaren Ausdruck des Octomore-Paradoxons ab.

ZUSATZINFORMATIONEN

Kategorie	Single Malt Whisky
Herkunftsland	Schottland
Region	Islay
Flascheninhalt	700ml
Alkoholgehalt	59.2%-vol
Alter	5 Jahre
Abfülldatum	15/03/2022
Reifung / Fasstyp	Bourbon
Rauch	stark rauchig \| heavily peated
Filtrierung	nicht kühlgefiltert \| non-chill-filtered
Farbstoffe	ohne Farbstoffe \| non-coloured
Destillerie / Brennerei	Bruichladdich Distillery, Isle of Islay Argyll PA497UN, Scotland, United Kingdom
Importeur / Inverkehrbringer	Reidemeister & Ulrichs GmbH, Konsul-Smidt-Straße 8J, 28217 Bremen, Deutschland

Octomore - Islay Single Malt Scotch Whisky
Die Octomore Distillery ist bekannt für die Herstellung des am stärksten getorften Whiskys der Welt. Die Destillerie wurde 2002 auf der schottischen Insel Islay gegründet und ist eine Tochtergesellschaft der Bruichladdich Distillery. Der Name Octomore stammt von einer nahegelegenen Farm, auf der im 19. Jahrhundert eine eigene lizenzierte Brennerei betrieben wurde.
Octomore ist berühmt für seine extremen Torfgehalte, die in Phenolgehalt pro Million (ppm) gemessen werden. Die erste Charge wurde mit 80 ppm getorft, aber spätere Abfüllungen erreichten Werte von bis zu 258 ppm. Der höchste jemals erreichte Wert liegt bei 309 ppm. Trotz dieser hohen Torfwerte bietet Octomore überraschend komplexe Geschmacksprofile mit maritimen, fruchtigen, floralen und Vanillenoten.
Die Whiskys von Octomore werden in der Regel jung abgefüllt, meistens im Alter von fünf Jahren, da dies als optimale Reifezeit gilt, um die intensiven Torfaromen voll zur Geltung zu bringen. Zu den beliebtesten Abfüllungen gehören der Octomore 14.1, 14.2 und 14.3, die alle jeweils in unterschiedlichen Fassarten gereift und mit verschiedenen Torfgraden abgefüllt werden.
Die Produktion von Octomore findet in den schmalhalsigen Stills der Bruichladdich-Destillerie statt, wobei jährlich nur etwa 150.000 Liter Octomore produziert werden. Jede Charge wird in natürlichen Fassstärken abgefüllt, was die Intensität der Aromen weiter verstärkt. Die Destillation erfolgt in kleinen Chargen, und nach jeder Produktion wird das gesamte System durchgespült, um Rückstände von Phenolen zu entfernen.
Octomore ist nicht nur für seine starken Torfaromen bekannt, sondern auch für seine Innovationskraft und die Verwendung verschiedener Fasstypen. Zum Beispiel reift der Octomore 14.2 teilweise in Oloroso-Hogsheads und Amarone-Fässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.
Die Geschichte von Octomore ist eng mit der Geschichte der Bruichladdich-Destillerie verknüpft. Nachdem Bruichladdich 2000 von unabhängigen Abfüllern übernommen wurde, wurde Octomore als Marke eingeführt, um die Nachfrage nach stark getorften Whiskys zu befriedigen. Seitdem hat Octomore Kultstatus unter Whisky-Liebhabern erlangt und wird weltweit für seine außergewöhnlichen und intensiven Aromen geschätzt.
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