Die Filliers Destillerie, ein belgisches Familienunternehmen mit Tradition seit dem 19. Jahrhundert, hat sich über Generationen hinweg als Hersteller von feinsten Spirituosen etabliert. Ursprünglich für die Destillation von Jenever bekannt, einem typischen Wacholderschnaps aus Belgien und den Niederlanden, hat sich Filliers inzwischen auch einen Namen in der Whisky-Produktion gemacht. Der erste und älteste belgische Single Malt Whisky, der ausschließlich in Sherryfässern reift, ist ein herausragendes Produkt dieser Destillerie. Die 10 Jahre alte Variante zeugt von der hohen Kunst des Whiskymachens, für die Filliers steht.
Gegründet von Karel Lodewijk Filliers, begann die Familie bereits im 18. Jahrhundert mit der Destillation, wobei die Destillerie in Bachte-Maria-Leerne, nahe Deinze und nicht weit von Gent in Ostflandern, ihren Sitz hat. Über die Jahrzehnte hinweg hat die Familie ihr Angebot kontinuierlich erweitert, zu dem neben Jenever auch Gin, Vodka und seit neuerem auch Whisky gehören. Besonders bemerkenswert ist der Filliers Dry Gin 28, der 1928 von Firmin Filliers kreiert wurde und bis heute nach der Originalrezeptur mit 28 Botanicals hergestellt wird.
Die Destillerie ist nicht nur für ihre hochwertigen Spirituosen bekannt, sondern auch für ihr Engagement in der Bewahrung traditioneller Herstellungsverfahren. Die Produkte werden in Kupferbrennblasen destilliert, was den Spirituosen ihren einzigartigen Geschmack verleiht. Neben der Produktion eigener Spirituosen setzt Filliers auch auf die Reifung und Veredelung ihrer Whiskys, wobei besonders der Aspekt der Sherryfassreifung hervorzuheben ist. Diese Methode verleiht dem Whisky eine tiefe, komplexe Aromatik, die von Kennern sehr geschätzt wird.
Für Besucher bietet die Filliers Destillerie informative Führungen an, bei denen man nicht nur einen Einblick in die Produktion erhält, sondern auch die reiche Geschichte und die Werte des Unternehmens kennenlernen kann. Die Erfahrung der Destillerie in der Spirituosenherstellung, gepaart mit der Leidenschaft und dem Wissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, macht Filliers zu einem besonderen Ort des Handwerks und der Tradition.
Die Filliers Destillerie steht somit nicht nur für Qualität und Tradition in der Spirituosenherstellung, sondern auch für Innovation und die Fähigkeit, klassische Produkte in die moderne Zeit zu überführen. Mit einer breiten Palette an Produkten, von Jenever über Gin bis hin zu Whisky, bietet Filliers für jeden Geschmack und Anlass den passenden Tropfen. Die Verbindung von traditionellem Handwerk und zeitgenössischer Innovation macht Filliers zu einem wichtigen Akteur auf dem internationalen Markt für hochwertige Spirituosen.
