Mars | 6 Jahre | 2017/2023 | Komagatake | Sherry Cask #2122| Yakushima Aging | 57%

SINGLE MALT WHISKY

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DESCRIPTION

Entdecke den exquisiten MARS Whisky Single Cask Edition 2017/2023, ein Zeugnis für die akribische Handwerkskunst von Hombo Shuzo. Destilliert in der Shinshu-Brennerei, die 798 Meter über dem Meeresspiegel am Fuße des Berges Kisokomagatake in den Zentralalpen der Präfektur Nagano, Honshu, liegt, verkörpert dieser Whisky das Wesen der japanischen Whisky-Tradition.

Dieser Single Cask Whisky, 6 Jahre gereift und 2023 abgefüllt, wurde in einem Sherry Hogshead-Fass – Nummer 2122 – genährt. Die etwas größeren Sherry Hogshead-Fässer, bekannt für ihre erweiterte Reifekapazität, verleihen dem Whisky einen charakteristischen aromatischen Fußabdruck, beeinflusst durch die andalusischen Weine, die zuvor darin gereift wurden.

Beim Nosing offenbart der Whisky ein reiches und fesselndes Aroma, eine komplexe Palette, die malzige, wachsartige Noten mit Konfitürenfrüchten wie Birne und Ananas kombiniert, ergänzt durch würzige Akzente von Sternanis, Nelke und Muskat. Am Gaumen beginnt er mit einem fruchtigen Angriff und entfaltet Aromen von Mirabellen, Äpfeln und Birnen, neben einer sanften Honigsüße.

Der Mittelteil zeigt eine reizvolle Folge von Vanille und edlen Gewürzen wie Safran und Ingwer, bevor er zu malzigen Aromen zurückkehrt. Der Abgang ist weich und anhaltend, bietet Tannine, fruchtige Noten von Pfirsich und Korinthen, mit Anklängen von Vanille und Lebkuchen.

Nach der ersten Reifung in Shinshu wurde das Fass nach Yakushima verlegt, eine japanische Insel, die als Weltnaturerbe gelistet ist. Der Yakushima Aging Cellar, gekennzeichnet durch sein einzigartiges Umfeld mit tropischem Klima, steilen Bergen und reichhaltigen Wasserreserven, bietet ideale Bedingungen für die Whiskyreifung.

TASTING NOTES

Nose	Reich und fesselnd, komplexe malzige und wachsartige Noten, Aromen von Konfitürenfrüchten wie Birne und Ananas, würzige Akzente von Sternanis, Nelke und Muskat.
Palate	Fruchtiger Angriff mit Geschmacksnoten von Mirabellen, Äpfeln und Birnen, sanfte Honigsüße, Mittelteil mit Vanille und edlen Gewürzen wie Safran und Ingwer, Rückkehr zu malzigen Aromen.
Finish	Weich und anhaltend, Tannine mit fruchtigen Noten von Pfirsich und Korinthen, Anklänge von Vanille und Lebkuchen.

ADDITIONAL INFORMATION

Category	Single Malt Whisky
Country	Japan
Region	Chūbu
Volume	700.0ml
Alcohol Content	57.0%-vol
Age (in years)	6
Bottling Date	2023
Number of Bottles	251
Cask Number	2122
Cask Type	Sherry
Peat	Unpeated
Filtration	Non-chill-filtered
Colouring	Not Coloured
Distillery	Mars Shinshu Distillery, Miyatamura 4752-31, Kamiina, Nagano, 399-4301, Japan
Importer / Distributor	La Maison du Whisky, 9-11 Rue Gustave Eiffel, 92110 Clichy, France

Mars - Japanese Whisky
Mars Whisky is a Japanese whisky brand operated by Hombo Shuzo Co. Ltd. The distillery was founded in 1985 and is located in Shinshu in the Japanese Alps, at an altitude of 798 meters, making it Japan's highest whisky distillery. Originally, Hombo Shuzo primarily produced shochu before starting whisky distillation in 1949. However, whisky production was paused from 1992 to 2011, before resuming due to the growing success of Japanese whiskies.
Mars Whisky is known for its diverse range of releases, including the popular Komagatake Single Malt, available in various editions such as the "Komagatake Edition 2021" and "Komagatake Edition 2022." Another well-known series is the "Iwai" series, which includes the "Iwai Tradition" and "Iwai 45." These whiskies are characterized by their rich and complex flavor profiles, often featuring notes of vanilla, caramel, and spices.
The distillery uses both unpeated and peated malt and ages its whiskies in a variety of casks, including ex-bourbon, sherry, and wine casks. This diversity in cask aging contributes to the different flavor profiles that Mars whiskies offer. A notable feature of Mars Whisky production is the use of three different aging warehouses in Japan, each with distinct climatic conditions, leading to unique maturation processes.
Historically, Mars Whisky has undergone several relocations. After initial difficulties in Yamanashi and Kagoshima, production found its permanent home in Shinshu. These moves reflect the efforts to find the ideal location and conditions for whisky production.
Mars Whisky has established a solid place in the world of whisky with its innovative and high-quality products, offering both traditional and modern interpretations of Japanese whisky.
To the Mars collection