Caol Ila | Parcel No.11 | 11 Jahre | 2012/2023 | The Single Malts of Scotland | 48%
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Premiumfässer mit schottischem Whisky aufstöbern – das stand schon immer im Mittelpunkt der Elixir Distillers. Seit 2002 veröffentlicht der unabhängige Abfüller diese unter dem Namen The Single Malts of Scotland.
Die Range besteht aus herausragenden, unverfälschten Vintage Single Malts aller schottischer Whiskyregionen. Neben wohlgereiften Single Casks gehören dazu u.a. die Small-Batch-Abfüllungen der Reihe Reserve Casks, deren „parcels“ aus je mindestens zwei Fässern vermählt werden.
Whisky-Fans, die rauchige und maritime Geschmacksprofile mögen, werden diesen Caol Ila 2012/2023 schätzen, der 11 Jahre lang reifte, bevor er 2023 mit 48% Alkohol abgefüllt wurde.
Nose | Die Nase wird von einem reichen und vielschichtigen Bouquet begrüßt, das von der Süße tropischer Fruchtkuchen und Honigmelone dominiert wird. Die zusätzliche Wärme von Rosinen vermengt sich mit einer feinen Rauchigkeit, die an ein sanftes Barbecue erinnert. Abgerundet wird das aromatische Profil durch einen Hauch von verkohlten Zitrusfrüchten, die eine erfrischende Zitrusnote hinzufügen. |
Palate | Am Gaumen präsentiert sich der Caol Ila Parcel No.11 als ein wunderbar ausgewogener Whisky. Die süßen Noten der Nase setzen sich fort, ergänzt durch die tiefen, warmen Aromen von Sherry und Eiche aus der Fassreifung. Ein Hauch von Vanille und eine leichte Pfefferschärfe bereichern das Geschmackserlebnis und führen zu einer angenehmen Komplexität, die den Gaumen kitzelt. |
Finish | Das Finish ist langanhaltend und herzerwärmend, mit einer zurückhaltenden Würze und einer sanften Süße, die bis zum letzten Tropfen anhält. Die reichen Aromen von Sherry und Eiche hallen nach und hinterlassen eine zarte Rauchigkeit, die eine wohlige Erinnerung an die rauen Ufer von Islay zurücklässt. Die Verkostung endet mit einer zarten Andeutung von Meersalz, das eine subtile maritime Note hinzufügt und den Gaumen für den nächsten Schluck sehnsüchtig zurücklässt. |
Category | Single Malt Whisky |
Country | Scotland |
Region | Islay |
Volume | 700.0ml |
Alcohol Content | 48.0%-vol |
Age (in years) | 11 |
Bottling Date | 2023 |
Cask Type | American Oak, Sherry |
Peat | Heavily peated |
Filtration | Non-chill-filtered |
Colouring |
Not Coloured
|
Distillery | Caol Ila Distillery, Port Askaig, Isle of Islay PA46 7RL, Scotland, United Kingdom |
Bottler | Elixir Distillers, Elixir House, Whitby Avenue, Park Royal, London, NW10 7SF, United Kingdom |
Importer / Distributor | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland |
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