Glenburgie | 21 Jahre | 1995/2017 | Casks #6499+6500 | Signatory Vintage | 43%

Glenburgie, auch bekannt als Glenburgie-Glenlivet, Glen Burgie oder Glenburry, ist eine Whisky-Brennerei in der Nähe von Alves, Moray.

Es gibt Hinweise darauf, dass die Brennerei bereits 1810 gegründet wurde, damals unter dem Namen Kilnflat. Offizielle Aufzeichnungen über die Brennerei gibt es erst seit 1829. Nachdem die Brennerei in finanzielle Schwierigkeiten geraten war, wurde sie 1870 geschlossen und 1871 in Glenburgie umbenannt.

Im Jahr 2000 wurde die Produktion in Glenburgie vollständig eingestellt. In den Jahren 2003-2004 wurde die Brennerei komplett umgebaut, wobei nur die Brennblasen der alten Brennerei erhalten blieben. Bald darauf, im Jahr 2006, kamen zwei weitere Brennblasen hinzu, so dass sich die Gesamtproduktionskapazität auf rund 4 200 000 Liter reinen Alkohol pro Jahr erhöhte.

Der Großteil des in Glenburgie gebrannten Whiskys wird für Blends verwendet, vor allem für Ballantine's, aber auch für Old Smuggler.

Signatory Vintage, mit Sitz in Perthshire, Schottland, ist ein führender unabhängiger Abfüller, der seit seiner Gründung im Jahr 1988 durch Andrew Symington für seine exquisiten und seltenen schottischen Whiskys bekannt ist. Mit einem Zugang zu etwa 35.000 Fässern bietet Signatory eine beeindruckende Bandbreite an Single Malt Scotch Whiskys, die jeweils die einzigartigen Eigenschaften ihrer individuellen Fässer hervorheben​​.

Vielfältiges Angebot in Premium-Qualität

Die Produktpalette von Signatory Vintage umfasst reguläre Abfüllungen mit 43% Alkoholgehalt, eine Cask-Strength-Reihe und eine nicht kühlgefilterte Reihe. Jede dieser Serien wird geschätzt für ihre Reinheit und Authentizität, da auf künstliche Farbstoffe und Kühlfiltration verzichtet wird. Diese Praktiken ermöglichen es, den natürlichen Geschmack und die Farbe des Whiskys zu bewahren, was bei Kennern besonders beliebt ist​​.

Bewahrer von Geschichte

Ein besonderer Aspekt von Signatory Vintage ist ihr Engagement für die Erhaltung von Whiskys aus stillgelegten Destillerien. Diese Abfüllungen bieten Liebhabern die seltene Möglichkeit, Whiskys zu probieren, die Teil einer vergangenen Ära der Whiskyherstellung sind. Die Übernahme der Edradour-Destillerie im Jahr 2002 markierte einen weiteren Meilenstein für Signatory Vintage, da sie nun auch die Destillation selbst überwachen und so eine noch größere Kontrolle über den Produktionsprozess haben​​.

Exklusive Abfüllungen und Sammlerstücke

Zu den bemerkenswerten Veröffentlichungen gehören die Cask Strength Collection, die Whiskys in Fassstärke bietet, sowie die Silent Stills Serie, die die letzten verfügbaren Mengen aus nicht mehr bestehenden Destillerien umfasst. Diese Serien sind besonders bei Sammlern und Kennern gefragt, die auf der Suche nach außergewöhnlichen und limitierten Ausgaben sind​.