Edradour | 12 Jahre | 2010/2022 | Natural Cask Strength | Cask #394 | Ibisco Sherry | 58,3%

SINGLE MALT WHISKY

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BESCHREIBUNG

Edradour steht nicht erst seit Übernahme durch Andrew Symington 2002 in der Beliebtheitsskala von Single-Malt-Fans ziemlich weit oben. Die unverfälschten Whiskys der in den Highlands östlich von Pitlochry gelegenen Brennerei entstehen teilweise noch mit Original-Equipment aus dem 19. Jahrhundert.

Für seine unbestreitbar hohe Qualität lieferte „Scotland’s little gem“ im Laufe des wieder Jahres zahlreiche Belege – beispielsweise in Form des beliebten Edradour im Ibisco Dekanter.

Die beliebte Abfüllung enthält alles, was die Herzen von Sherry-Liebhabern höherschlagen lässt: Premium-Whisky, einladend dunkel und vollmundig im Aroma.

In 12 Jahren Einzelfasslagerung entwickelt der Highland Single Malt seinen 100-prozentig natürlichen Mahagoniton. Dem mit Sherry vorbelegten Fass Nr. 394 verdankt er zudem sein verlockendes Geschmacksprofil: Schwere, schokoladig-süße, dunkelfruchtige und würzige Noten kommen bei kräftigen 58,3% vol. Cask Strength voll zum Tragen.

ZUSATZINFORMATIONEN

Kategorie	Single Malt Whisky
Herkunftsland	Schottland
Region	Highlands
Flascheninhalt	1l
Alkoholgehalt	58.3%-vol
Alter	12 Jahre
Abfülldatum	21/11/2022
Anzahl abgefüllter Flaschen	640
Fassnummer	394
Reifung / Fasstyp	Sherry
Rauch	nicht rauchig \| unpeated
Filtrierung	nicht kühlgefiltert \| non-chill-filtered
Farbstoffe	ohne Farbstoffe \| non-coloured
Destillerie / Brennerei	Edradour Distillery, Pitlochry PH16 5JP, Scotland, United Kingdom
Importeur / Inverkehrbringer	Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

Edradour - Highland Single Malt Scotch Whisky
Die Edradour-Destillerie, idyllisch im Hochlanddorf Pitlochry in Perthshire gelegen, ist für ihren außergewöhnlichen und historischen Single Malt Scotch Whisky weit bekannt. Gegründet 1825, zählt Edradour zu den ältesten und mit einer Produktionskapazität von nur 95.000 Litern jährlich auch zu den kleinsten traditionellen Destillerien Schottlands. Trotz ihrer Größe ist die Brennerei berühmt für ihre Hingabe an traditionelle Whisky-Herstellungsverfahren.
Ausgestattet mit traditionellem Equipment, darunter ein ein Tonnen fassender, offener Maischbottich, hölzerne Gärbehälter und kleine Brennblasen, die in Wurmkühlern enden, widmet sich Edradour der Bewahrung klassischer Methoden. Dieses Engagement manifestiert sich im robusten, zugleich aber fruchtigen Charakter ihres Whiskys.
Unter der Leitung von Andrew Symington, dem Besitzer des unabhängigen Abfüllers Signatory, seit 2002, hat sich Edradour verstärkt auf eine vielfältige Holzverwaltung konzentriert. Besonders bevorzugt werden ehemalige Sherry-Fässer für die Reifung ihres neuen Geistes, doch die Destillerie experimentiert auch mit einer Vielzahl von Fässern aus verstärkten Weinen und Stillweinen für das Finishing.
Edradour bietet neben dem klassischen Edradour 10 Jahre und dem 12 Jahre alten Caledonia eine Reihe namens „Edradour direkt aus dem Fass“. Diese Whiskys sind besonders bemerkenswert, da sie ohne Zusatz von Karamell, ohne Kühlfilterung und in Fassstärke abgefüllt werden, was ein intensives und authentisches Whisky-Erlebnis garantiert.
Seit 2006 ergänzt Edradour sein Sortiment um einen torfigen, rauchigen Whisky unter dem Markennamen Ballechin. Mit Gerste hergestellt, die mit Torf bis zu einem Pegel von mindestens 50ppm infundiert wird, präsentiert Ballechin einen markanten rauchigen und erdigen Geschmack. Die Erweiterung der Destillerie im Jahr 2018 ermöglicht nun die separate Destillation des torfigen Ballechin und des ungetorften Edradour.
Nicht nur als Produzent feiner Whiskys, sondern auch als beliebtes Touristenziel hat sich Edradour einen Namen gemacht. Über 100.000 Besucher strömen in den Sommermonaten zur Destillerie. Die malerischen Gebäude aus dem Jahr 1837 bieten eine einladende Kulisse für Führungen und Verkostungen. Trotz des regen Besucherandrangs bleibt Edradour ein empfehlenswertes Ziel für Whisky-Liebhaber und solche, die es werden wollen.
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