Shenk's | Homestead Sour Mash Whiskey 2023 | 45,6%

Michter's ist eine der ältesten Whiskymarken in den USA, deren Ursprünge bis ins Jahr 1753 zurückreichen, als die erste Destillerie in Schaefferstown, Pennsylvania, von John Shenk gegründet wurde.

Ursprünglich bekannt als Shenk's und später als Bomberger's, erhielt die Destillerie ihren heutigen Namen in der Mitte des 20. Jahrhunderts, als Lou Forman die Marke Michter's schuf, indem er die Namen seiner Söhne Michael und Peter kombinierte.

Obwohl die Destillerie 1989 aufgrund einer Insolvenz geschlossen wurde, wurde die Marke in den 1990er Jahren von Joseph Magliocco und Richard Newman wiederbelebt und nach Kentucky verlegt, dem heutigen Zentrum der amerikanischen Whiskyindustrie.

Michter's produziert eine Vielzahl hochwertiger Whiskys, darunter den Michter's US1 Bourbon, den US1 Rye und den US1 Sour Mash. Diese Whiskys sind für ihre reichen und komplexen Geschmacksprofile bekannt.

Der US1 Bourbon zeichnet sich durch Noten von Karamell, Vanille und Steinobst aus, während der US1 Rye würzige und pfeffrige Noten mit Zitrusakzenten bietet. Der US1 Sour Mash hat einen reichhaltigen Zimtgeschmack mit Anklängen von Butter und Mandeln.

Die Michter's-Destillerie verwendet ausschließlich nicht genetisch verändertes Getreide höchster Qualität und legt großen Wert auf traditionelle Herstellungsmethoden. Dazu gehört die Nutzung des "Sour Mash"-Prozesses, bei dem ein Teil der vorherigen Charge in die neue Maische eingebracht wird. Die Destillation erfolgt in Kupferbrennblasen von Vendome Copper and Brass Works.

Die Destillerie besitzt mehrere Standorte, darunter die historische Fort Nelson Distillery in Louisville, die 1890 erbaut und 2012 von Michter's erworben wurde. Nach umfangreichen Restaurierungsarbeiten wurde die Fort Nelson Distillery 2019 für die Öffentlichkeit zugänglich gemacht. Neben Fort Nelson betreibt Michter's auch die Shively Distillery in Louisville sowie eine 145 Hektar große Farm in Springfield, Kentucky.