Nc'Nean | Aon | 2018/2022 | Single Cask Bottling #18-294 | Organic Scotch Whisky | 57,1%

SINGLE MALT WHISKY

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BESCHREIBUNG

Nc’nean leistet unter der Führung von Annabel Thomas Basisarbeit für die nachhaltige Produktion von Scotch Whisky. Die Destillerie aus einem wildromantischen, entlegenen Winkel der Highlands arbeitet ausschließlich mit schottischer Bio-Gerste und zu 100 Prozent erneuerbaren Energien. Seit 2017 läuft die Destillation an der Küste der Halbinsel Morvern. Jetzt erscheint das zweite Single Cask der Pionier-Brenner*innen – exklusiv für den deutschen Markt und in Fassstärke.

Aon 18-294 wurde aus einem einzelnen STR Red Wine Cask (STR = „scraped“ oder „shaved“, „toasted“, „recharred“) abgefüllt. Damit bietet das Single Cask die einmalige Gelegenheit, einen der wichtigsten Bestandteile der Nc'nean-Rezeptur in seiner reinsten Form zu schmecken. Der Standard baut zu 55% auf die ausgesprochen interaktiven Fässer.

Aon demonstriert ihre aromatische Kraft: Mit seiner schönen Textur und warmen Noten von Aprikose, Brioche sowie kandierten Zitrusfrüchten ist die Exklusivabfüllung ein perfektes Beispiel für den cremig-fruchtigen Whisky, den STR-Fässer hervorbringen.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Nase	Würzige Süße, Schokolade, Tannine und rote Früchte
Gaumen	Saftig-frische rote Früchte und geröstete Nüsse. Zum Ende hin süßer werdend mit dunklem Karamell und Butterscotch
Abgang	Lang und trocken mit nussigen Tönen, getoastetem Holz und getrockneten Feigen

ZUSATZINFORMATIONEN

Kategorie	Single Malt Whisky
Herkunftsland	Schottland
Region	Highlands
Flascheninhalt	0.7l
Alkoholgehalt	57.1%-vol
Alter (in Jahren)	Ohne Altersangabe
Abfülldatum	11/2022
Anzahl abgefüllter Flaschen	309
Reifung / Fasstyp	STR, Wine
Rauch	Nicht rauchig
Filtrierung	Nicht kühlgefiltert
Farbstoffe	Ohne Farbstoffe
Destillerie / Brennerei	Nc’Nean Distillery, Drimnin, By Lochaline, Morvern PA80 5XZ, Scotland, United Kingdom
Importeur / Inverkehrbringer	Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

Nc'Nean - Highland Single Malt Scotch Whisky
Die Nc'Nean Destillerie, gelegen auf der Morvern-Halbinsel an der Westküste Schottlands, ist eine der jüngsten und umweltfreundlichsten Whisky-Destillerien des Landes.
Gegründet im Jahr 2017, wurde Nc'Nean als erste vollständig organische Destillerie in Schottland bekannt und setzt auf nachhaltige Produktionsmethoden. Die Destillerie verwendet ausschließlich schottische Bio-Gerste und betreibt ihre Anlagen mit 100% erneuerbarer Energie. Die Destillerie hat sich zum Ziel gesetzt, neue Geschmacksrichtungen zu kreieren und dabei umweltfreundliche Praktiken zu fördern.
Der Name Nc'Nean leitet sich von "Neachneohain" ab, der Königin der Geister in der gälischen Legende. Die erste Whisky-Abfüllung von Nc'Nean, die im Frühjahr 2020 auf den Markt kam, zeichnete sich durch einen leichten und fruchtigen Charakter aus, mit Noten von Zitrusfrüchten, Aprikose, Pfirsich und Gewürzen. Die Destillerie hat auch eine Reihe von Sondereditionen herausgebracht, darunter die "Quiet Rebels" Serie und die "Huntress" Serie, die für ihre einzigartigen Geschmacksprofile und limitierte Verfügbarkeit bekannt sind.
Ein besonderes Merkmal der Nc'Nean Destillerie ist ihr Engagement für Nachhaltigkeit. Sie ist die erste Destillerie in Großbritannien, die als Netto-Null-Emissions-Betrieb zertifiziert wurde, und verwendet für ihre Abfüllungen 100% recyceltes Glas. Diese nachhaltigen Praktiken haben Nc'Nean internationale Anerkennung eingebracht, darunter Auszeichnungen wie den "Sustainable Distillery of the Year" und den "Green Award".
Nc'Nean's Whiskys bieten eine moderne Interpretation des schottischen Single Malts und sind sowohl zum puren Genuss als auch für Cocktails geeignet.
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