Caol Ila | The Maltman | 8 Jahre | 2016/2024 | Cask 311129 | 53,9%

Am nordöstlichen Ufer von Islay gelegen, ist die Caol Ila Destillerie ein Leuchtturm der Scotch Whisky-Kunst. Gegründet im Jahr 1846, produziert Caol Ila (ausgesprochen 'kull-ee-la') eine Reihe von außergewöhnlichen Whiskys, die den wahren Geist dieser ikonischen Whisky-Insel einfangen. Bekannt für ihre atemberaubende Aussicht auf den Sound of Islay und die Paps of Jura, bietet die Destillerie eine malerische Kulisse für einige der tiefgründigsten und charaktervollsten Whiskys Schottlands.

Caol Ila ist berühmt für seine getorften Single Malts, die eine quintessentielle Darstellung des Whisky-Stils von Islay sind. Die Verwendung von lokalem Torf im Mälzungsprozess verleiht ihren Whiskys einen unverwechselbaren rauchigen und maritimen Charakter, was sie bei Enthusiasten weltweit sehr begehrt macht. Das Kernsortiment umfasst Ausdrücke, die sich in Alter und Fasstyp unterscheiden, und bietet jeweils eine einzigartige Erkundung des natürlichen und kulturellen Erbes von Islay.

Der Caol Ila 12 Jahre Alt, der Flaggschiff-Ausdruck der Destillerie, ist eine perfekte Einführung in ihren Stil. Er bietet eine ausgewogene Kombination aus reichen torfigen Aromen und einem frischen fruchtigen Unterton. Für diejenigen, die ein intensiveres Erlebnis suchen, bietet der Caol Ila Cask Strength einen kraftvollen und ungefilterten Geschmack von Islay.

Besucher der Caol Ila Destillerie werden mit herzlicher Gastfreundschaft empfangen und haben die Möglichkeit, den traditionellen Whisky-Herstellungsprozess aus erster Hand zu erleben. Das Engagement der Destillerie für den Umweltschutz und ihre nachhaltigen Praktiken machen sie zu einem respektierten und verantwortungsbewussten Mitglied der Islay-Gemeinschaft.

Entdecken Sie die Caol Ila Destillerie, wo jeder Schluck eine Einladung ist, das authentische und unverfälschte Wesen des Islay Whiskys zu erleben.

Geschichte und Herkunft von The Maltman

The Maltman ist ein unabhängiger Abfüller, der sich auf Single Malt Whisky spezialisiert hat. Das Unternehmen wurde im 20. Jahrhundert von der Familie Meadows gegründet, die sich auf die Auswahl und Abfüllung von Whiskys konzentrierte. Ziel war es, Whiskys aus schottischen Destillerien auszuwählen und zu lagern, um ihre Charakteristik zu bewahren.

Philosophie und Handwerkskunst

Die Philosophie von The Maltman legt Wert auf Qualität und Detailgenauigkeit. Jedes Fass wird individuell ausgewählt, um sicherzustellen, dass es den höchsten Standards an Geschmack und Qualität entspricht. Dabei wird auf künstliche Zusatzstoffe und Farbstoffe verzichtet, um den natürlichen Geschmack und das Aroma des Whiskys zu bewahren. Die Familie Meadows legt großen Wert darauf, nur Whiskys abzufüllen, die ihren strengen Kriterien entsprechen.

Das Sortiment von The Maltman

Das Sortiment von The Maltman umfasst Whiskys aus verschiedenen Regionen Schottlands, die jeweils unterschiedliche Charakteristika aufweisen. Von rauchigen Islay-Whiskys bis hin zu fruchtigen und blumigen Speyside-Whiskys - The Maltman bietet eine breite Auswahl. Besonders bemerkenswert sind die limitierten Abfüllungen, die oft aus seltenen und alten Fässern stammen. Diese Whiskys zeichnen sich durch ihre Komplexität und Tiefe aus, wobei sie von jungen und lebendigen Abfüllungen bis hin zu reifen und ausgefeilten Whiskys reichen, die über Jahrzehnte in ausgesuchten Fässern gereift sind.

Exklusive Abfüllungen und Raritäten

Ein Teil des Sortiments von The Maltman umfasst exklusive Abfüllungen aus seltenen Fässern, die in begrenzter Stückzahl erhältlich sind. Diese Whiskys zeichnen sich durch ihre Qualität und Komplexität aus und sind bei Sammlern und Kennern aufgrund ihrer Einzigartigkeit geschätzt. The Maltman nutzt eine Vielzahl von Fasstypen, von traditionellen Bourbon- und Sherryfässern bis hin zu selteneren Port- und Weinfässern, um eine vielfältige Palette an Aromen und Geschmacksnuancen zu erzeugen.