Yamazaki 18 | Suntory | Japanese Whisky | 43%

Erleben Sie den Yamazaki 18 Years Single Malt Whisky, ein Flaggschiff-Produkt der Suntory-Destillerie, der ersten und ältesten Malt Whisky-Destillerie Japans. Dieser außergewöhnliche Whisky zeigt eine tiefe Bernsteinfarbe, die auf seinen reichen und komplexen Charakter hinweist. In der Nase entfaltet er eine herrliche Mischung aus Rosinen, Aprikosen, Café au lait und dem charakteristischen Mizunara (Japanische Eiche). Am Gaumen begegnet man einer ausgefeilten Aromenvielfalt, darunter Brombeeren, Erdbeermarmelade und dunkle Schokolade, was auf seine Hauptreifung in Sherryfässern hindeutet. Der Abgang ist lang, würzig und angenehm weich.

Yamazaki 18 zeigt auch einen subtilen Rauchton, der mit den einzigartigen Charakteristika der Mizunara japanischen Weißeiche-Reifung ausgeglichen wird. Dies umfasst Noten von Sandelholz, Honig, Kyara (Aloeholz-Räucherwerk) und Kokosnuss. Dieser Whisky ist perfekt für den Genuss allein, nach dem Abendessen oder zusammen mit reichhaltigen Desserts, besonders solchen auf Schokoladenbasis. Er passt auch hervorragend zu sehr fetten und karamellisierten Gerichten, wie Rinder- oder Schweine-BBQ-Rippchen und gegrilltem Steak, insbesondere wenn es sich um Wagyu handelt.

Zum Servieren wird der Yamazaki Whisky am besten pur, mit einem Spritzer Wasser oder ein paar Eiswürfeln genossen. Das Hinzufügen von Wasser oder Eis kann helfen, seine komplexen Aromen hervorzuheben, besonders wenn er mit schwereren Gerichten kombiniert wird. Die Verwendung eines Snifters oder eines speziellen Single Malt Glases wird empfohlen, um das Geschmackserlebnis zu verbessern.

Yamazaki 18 ist bekannt für seine cremige Textur, die für einen Single Malt Whisky typisch ist, begleitet von einer gewissen trockenen Röstigkeit, die eine umfangreiche Aromenpalette bietet, einschließlich dunklem Honig, malzigem Getreide, Datteln, Beeren, Orange und trockener Eiche. Das Aromaprofil des Whiskys wird durch Noten von dunkler Schokolade, Zimt, Traubenschalen, cremiger Vanille und Grapefruit weiter bereichert.

Dieser Whisky ist ein Zeugnis für das Alter, den Sherry-Einfluss und das allgemeine Blending-Können der Yamazaki-Destillerie und präsentiert eine hervorragende Palette von Zuckern, dunklen Früchten, tropischen Früchten, Getreide, Eiche und Gewürzen. Sein Alkoholgehalt von 43% ist eine bewusste Wahl der Destillerie, obwohl einige Kenner möglicherweise einen höheren Alkoholgehalt für ein robusteres Geschmacksprofil bevorzugen.