Stauning | Douro Dreams | Limited Edition 2023 | Danish Whisky 41%

Name: Stauning | Douro Dreams | Limited Edition 2023 | Danish Whisky 41%
Brand: Stauning
Price: 71.75 EUR
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RYE WHISKY

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DESCRIPTION

Vier Ingenieure, ein Lehrer, ein Koch, ein Fleischer, ein Pilot und ein Arzt bilden das Gründungsteam von Stauning. Ihr Abenteuergeist ist neben der Destillation regionaler Zutaten in 24 kleinen, direktbefeuerten Pot Stills charakteristisch für die jütländische Brennerei. Mit einer neuen und limitierten Sonderabfüllung führen die Dänen auf eine Genussreise von der dänischen Westküste in die Wiege des Portweins.

Für ihren Douro Dreams kombinieren die dänischen Distiller ihren bodengemälzten Rye Whisky aus stark ausgebrannten neuen amerikanischen Eichenfässern mit portugiesischen Ruby und Tawny Port Casks aus dem Douro-Tal.

Der Single Rye Whisky verleiht der flüssigen Version eines Roggenbrotes zusätzliche fruchtige und würzige Eigenschaften, wie rote Beeren, grüne Äpfel und Röstnoten – ideal für spätsommerlichen Purgenuss.

Aus 19 Portweinfässern abgefüllt, beträgt die weltweite Auflage nur 4.600 Flaschen.

ADDITIONAL INFORMATION

Category	Rye Whisky
Country	Dänemark
Region	Jutland
Volume	1l
Alcohol Content	41.0%-vol
Age	3 Jahre
Bottling Date	06/2023
Number of Bottles	4600
Cask Type	American Oak, Ruby Port, Tawny Port
Peat	leicht bis mittel rauchig \| lightly to medium peated
Filtration	nicht kühlgefiltert \| non-chill-filtered
Colouring	ohne Farbstoffe \| non-coloured
Distillery	Stauning Whisky A/S, Stauningvej 38, 6900 Skjern, Denmark
Importer / Distributor	Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

Stauning - Danish Whisky
Stauning Whisky ist eine Whisky-Destillerie in Dänemark. Sie befindet sich im westlichen Teil Jütlands, südlich des kleinen Dorfes Stauning in der Nähe von Skjern.
Die Brennerei wurde im Mai 2005 von neun dänischen Whisky-Enthusiasten gegründet und ist die älteste Whisky-Destillerie im Königreich Dänemark.
Ursprünglich sollte ein Whisky hergestellt werden, der dem auf der schottischen Insel Islay produzierten getorften Whisky ähnelt. Die Herstellung erfolgt hauptsächlich in Handarbeit mit lokalem Getreide und Wasser. Alles wird nach den traditionellen schottischen Methoden der Whiskyherstellung hergestellt.
Die erste Destillation fand im August 2006 statt, und in den folgenden Monaten wurde die Testproduktion fortgesetzt, wobei der Prozess ständig verbessert und rationalisiert wurde.
Im Herbst 2006 trafen sich die neun Eigentümer mit dem Whisky-Experten Jim Murray und stellten ihm die neue Spirituose zur Verkostung vor. Das zufällige Treffen mit Murray wurde für die Gründer zur Entscheidungsgrundlage.
2007 kauften sie einen kleinen Bauernhof und verlegten die Brennerei vom privaten Schlachthof im Dorf Stauning an ihren heutigen Standort etwa 1,5 Kilometer südlich des Dorfes.
Im März 2009 wurde die Produktion schließlich wieder aufgenommen. Seitdem hat Stauning Whisky den Preis für den besten europäischen Roggenwhisky unter sieben Jahren bei den Whisky Magazine Awards und den besten europäischen Single Malt erhalten.
Die Brennerei wurde auch in Murrays Whisky Bible" von der Kritik gelobt, wo ihr Peated 1st Edition 94 von 100 Punkten erhielt. Er wurde als "Superstar-Whisky, der uns allen einen Grund zum Leben gibt" beschrieben.
Die Palette der Whiskys von Stauning umfasst "Curious", "Rye", "Kaos", "Peat" und "Bastard". Seitdem die Produkte von Stauning 2011 in die dänischen Regale kamen, haben sie immer wieder Auszeichnungen erhalten.
Obwohl Puristen zustimmen würden, dass Single Malt Whisky pur getrunken werden sollte, bietet Stauning eine Reihe von Whisky-Cocktail-Rezepten an, darunter Klassiker wie Old Fashioned und Manhattan sowie ihre eigenen neuen Erfindungen wie den Stauning Smoke Signal (ihre Version des Rusty Nail).
To the Stauning collection