Macallan | Symington’s Choice #12/3 | Signatory Vintage | 25 Jahre | 1997/2023 | 54,8%

SINGLE MALT WHISKY

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DESCRIPTION

Die Brennerei Macallan hat ihren Sitz in der Speyside und somit in der wohl berühmtesten der schottischen Whiskyregionen. In längst vergangener Zeit fanden die Brennereibetreiber hier die ideale Voraussetzung für die Herstellung edler Destillate. Noch heute gibt es in der Speyside eine Vielzahl an aktiven Brennereien, die über die Jahrzehnte und Jahrhunderte hinweg eine enorme Kompetenz bei der Herstellung ihrer Spirituosenspezialitäten aufgebaut haben.

Dieser 25 Jahre alte Macallan wurde für die gesamte Laufzeit in einem einzigen First Fill Oloroso Sherry Butt Nr. 12/3 gereift und in Fassstärke für die Symington's Choice Serie von einem unabhängigen Abfüller Signatory Vintage abgefüllt. Die limitierte Auflage von 649 Flaschen wird im Juli 2023 veröffentlicht.

ADDITIONAL INFORMATION

Category	Single Malt Whisky
Country	Schottland
Region	Speyside
Volume	1l
Alcohol Content	54.8%-vol
Age	25 Jahre
Bottling Date	10/07/2023
Number of Bottles	649
Cask Number	12/3
Cask Type	Sherry
Peat	nicht rauchig \| unpeated
Filtration	nicht kühlgefiltert \| non-chill-filtered
Colouring	ohne Farbstoffe \| non-coloured
Distillery	The Macallan Distilleries Ltd., Easter Elchies, AB38 9RX Craigellachie, Banffshire, Scotland, United Kingdom
Bottler	Signatory Vintage Co. Ltd., Pitlochry, PH16 5JP, Scotland, United Kingdom
Importer / Distributor	Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

The Macallan - Speyside Single Malt Scotch Whisky
Die Macallan Distillery ist eine Single Malt Scotch Whisky Destillerie in Craigellachie, Moray, Schottland.
The Macallan Distillers Ltd ist eine hundertprozentige Tochtergesellschaft der Edrington Group, die die Marke 1999 von Highland Distillers erworben hat.
The Macallan gilt allgemein als der zweit- oder drittmeistverkaufte Single Malt Scotch nach Glenfiddich und, nach einigen Angaben, Glenlivet.
Ursprünglich wurde The Macallan ausschließlich in Sherryfässern aus Eiche gereift, die aus Jerez de la Frontera, Spanien, in die Brennerei gebracht wurden.
Ab 2004 führte The Macallan ein neues Hauptprodukt ein, die Fine Oak Serie, bei der der Whisky sowohl in Bourbon-Eichenfässern als auch in Sherryfässern reifte. Im Jahr 2018 wurde die Fine Oak-Serie in Triple Cask Matured umbenannt.
Seit 2004 bietet The Macallan im Rahmen des Fine Oak-Sortiments auch Single-Malt-Abfüllungen an, deren Whisky in anderen gebrauchten Fässern als Ex-Sherry-Fässern gereift ist.
To the The Macallan collection
Signatory Vintage
Signatory Vintage, based in Perthshire, Scotland, is a leading independent bottler known since its founding in 1988 by Andrew Symington for its exquisite and rare Scottish whiskies. With access to approximately 35,000 casks, Signatory offers an impressive range of Single Malt Scotch Whiskies that highlight the unique properties of each individual cask.
Diverse Premium Quality Offerings
The Signatory Vintage product range includes regular bottlings at 43% alcohol content, a cask strength series, and a non-chill-filtered series. Each of these series is appreciated for their purity and authenticity, as they forego artificial colorants and chill filtration. These practices help preserve the natural taste and color of the whisky, which is particularly popular among connoisseurs.
Preservers of History
A special aspect of Signatory Vintage is their commitment to preserving whiskies from closed distilleries. These bottlings offer enthusiasts the rare opportunity to taste whiskies from a bygone era of whisky production. The acquisition of the Edradour Distillery in 2002 marked another milestone for Signatory Vintage, as they now also oversee the distillation process themselves, thus gaining greater control over production.
Exclusive Bottlings and Collectibles
Among the notable releases are the Cask Strength Collection, which offers whiskies at cask strength, and the Silent Stills series, which includes the last available quantities from no longer existing distilleries. These series are particularly sought after by collectors and connoisseurs looking for extraordinary and limited editions.
To the Signatory Vintage collection