• Kilchoman | PX Sherry Cask | 2023 Limited Edition | 50,0%GET A BOTTLE
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Kilchoman | PX Sherry Cask | 2023 Limited Edition | 50,0%

Kilchoman | PX Sherry Cask | 2023 Limited Edition | 50,0%

SINGLE MALT WHISKY
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DESCRIPTION

Der Kilchoman PX Cask Matured Limited Release 2023 ist ein außergewöhnlicher Single Malt Whisky aus der renommierten, auf Islay ansässigen Farm-Destillerie Kilchoman. Diese exklusive Veröffentlichung markiert einen bedeutenden Meilenstein, da es die erste Abfüllung von Kilchoman ist, die vollständig in Pedro Ximénez (PX) Sherryfässern gereift ist, die von der angesehenen Bodega José y Miguel Martin in Jerez, Spanien, bezogen wurden. Er zeichnet sich durch einen reichen und süßen Charakter aus.

Trotz einer relativ kurzen Reifezeit von fünf Jahren verleihen diese PX-Fässer dem Whisky einen unglaublich reichen und süßen Charakter. Laut Anthony Wills, dem Gründer von Kilchoman, ist diese kürzere Reifezeit wesentlich, um eine gute Geschmacksbalance zu gewährleisten. Der resultierende Whisky ist vielschichtig und balanciert die Zitrussüße und den Torfrauch des Kilchoman-Spirits mit dem charakteristischen Profil der PX Sherryfässer.

Diese limitierte Edition ist eine Vermählung von 61 Fässern, abgefüllt mit 50% Alkoholgehalt und stark getorft mit 50ppm, was ein robustes und geschmackvolles Erlebnis sicherstellt. Es ist ein Whisky in natürlicher Farbe und ohne Kältefiltration, wodurch die authentische und unveränderte Essenz des Spirits erhalten bleibt.

Der Kilchoman PX Cask Matured Limited Release 2023 ist ein Zeugnis für Kilchomans Engagement, innovative und hochwertige Whiskys zu kreieren. Diese Veröffentlichung ist eine exquisite Ergänzung für jede Whisky-Sammlung eines Kenners und bietet eine einzigartige und unvergessliche Geschmacksreise.

TASTING NOTES
Nose Süße Sultaninen und Rosinen mit abgerundetem Torfrauch und Schichten von Lakritze und einem Hauch von Zitrussüße
Palate Brauner Zucker und malzige Süße, dann Orangenschalen, Zitrusfrüchte, Zartbitterschokolade und ein Hauch von Sherry-Süße
Finish Rosinen mit Schokoladenüberzug, Eichenrauch, gemischte Gewürze und anhaltende PX-Süße
ADDITIONAL INFORMATION
Category Single Malt Whisky
Country Scotland
Region Islay
Volume 700ml
Alcohol Content 50.0%-vol
Age 5 Jahre
Bottling Date 2023
Number of Bottles 23000
Cask Type Pedro Ximénez (PX)
Peat leicht bis mittel rauchig | lightly to medium peated
Filtration nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered
Colouring ohne Farbstoffe | non-coloured
Distillery Kilchoman Distillery, Rockside Farm, Bruichladdich, Isle of Islay, PA49 7UT, Scotland, United Kingdom
Importer / Distributor Hanseatische Weinhandelsgesellschaft mbH & Co. KG, Lukas-Welser-Straße 8, 28309 Bremen, Deutschland

  • Kilchoman - Islay Single Malt Scotch Whisky

    The Kilchoman Distillery is a Scottish whisky distillery that produces single malt Scotch whisky on the Isle of Islay, one of the Inner Hebrides. The distillery was founded by Anthony Wills and is located near Machir Bay in the northwest of the island. Kilchoman remains an independent, family-run distillery and is the smallest on Islay. Since acquiring Rockside Farm in 2015, the distillery has been expanding.

    The Kilchoman Distillery began operations in December 2005 and was the first new distillery to be built on Islay since 1908. The distillery uses barley grown on Rockside Farm and malted at the distillery, as well as malt from the Port Ellen maltings. This allows Kilchoman to produce different releases depending on the origin of the grain.

    A unique feature of the distillery is the traditional floor malting, which is practiced by only a few distilleries in Scotland. Kilchoman carries out all parts of the whisky production process – from barley growing to malting, distillation, maturation, and bottling – on Islay, making it unique.

    Kilchoman produces about 100,000 liters of alcohol annually and uses a mixture of bourbon and sherry casks for maturation. The distillery has made a name for itself through its innovative methods and commitment to quality, regularly releasing limited editions that are recognized by whisky enthusiasts worldwide.

    The first single malt of the modern distillery was released in 2009, and since then, Kilchoman has received several awards and is considered a symbol of the return to traditional whisky-making roots.

    Among the famous releases from the Kilchoman Distillery are "Machir Bay," named after the nearby bay, known for its balanced taste.

    Another popular release is "Loch Gorm," a whisky matured in sherry casks, appreciated for its deep color and rich flavor.

    "Sanaig," a blend of bourbon and sherry cask matured whiskies, offers a harmonious combination of sweet and smoky aromas.

    Also noteworthy is the "100% Islay," a whisky where every step of the production process is carried out on the island – from growing the barley to bottling.

    To the Kilchoman collection 

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