BESCHREIBUNG The Uncle Nearest Whisky brachte 2017 seinen Ausdruck 1856 auf den Markt. Es ist ein Whiskey mit einer außergewöhnlichen Geschichte. Sie beginnt mit dem ehemaligen Sklaven Nathan "Nearest" Green und seiner Beteiligung an der Entwicklung von Jack Daniel's Whiskey und dem Lincoln County-Verfahren (Holzkohlefiltration).

Er war der erste Master Distiller bei Jack Daniel's. Greens Söhne arbeiteten ebenfalls in der JD-Destillerie, und heute ist Greens Ur-Ur-Enkelin Victoria Eady Butler die Master Blenderin für den Whiskey, der sein Erbe ehrt.

Dieser Tennessee-Whiskey stammt aus zwei (ungenannten) Tennessee-Brennereien. Er wird auf der Grundlage eines Rezepts destilliert, das Onkel Nearest zugeschrieben wird und aus den späten 1800er Jahren stammt. Die Maischeprobe ist nicht angegeben, enthält aber mindestens 51 % Mais und einen hohen Roggenanteil. Er wurde in neuen, verkohlten Fässern aus amerikanischer Eiche gereift. Uncle Nearest 1856 ist ein Blend aus Whiskey, der zwischen 8 und 14 Jahren gereift ist.

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TASTING NOTES / VERKOSTUNGSNOTIZEN Nose/Nase Heuballen, getrocknetes Gras, Steinobstnoten von reifem Pfirsich und Aprikose, Karamellmais und süßer Ahorn.

Palate/Gaumen Würziges Karamell im Auftakt, mit einem Hauch von Ahorn, der sich dann mit Trockenfrüchten und blumigen Noten mildert. Süße und Würze erinnern an frisch gebackene Haferflocken-Rosinen-Kekse.

Finish/Abgang Langer und reichhaltiger Abgang, bleibt angenehm süß am Gaumen, mit Vanillenoten.

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