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Starward | 4 Jahre | 2016/2021 | Single Barrel | Single Malt Australian Whisky | 0,7l | 57,8%-vol

Starward | 4 Jahre | 2016/2021 | Single Barrel | Single Malt Australian Whisky | 0,7l | 57,8%-vol

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Wie macht man einen Whisky, der unverkennbar australisch ist? Indem man nutzt, was die Umgebung an Ressourcen und kulinarischer Kultur zu bieten hat – und auf fesselnde Aromensetzt. Dass die Starward Distillery aus der Genuss-Metropole Melbourne das kann, beweisen Core Range und Abfüllungen der Projects-Reihe. Jetzt legen die Australier ein Single Cask nach.
 
Wie für die progressive Brennerei typisch, reifte der tropisch-fruchtige Rohbrand für die Einzelfassabfüllung in einem ehemaligen Rotweinfass. Starward füllt „New Make“ stets mit einem niedrigeren Alkoholgehalt in die weinseligen Barrels, die so umso mehr Fruchtnoten und Tannine an den Whisky abgeben können. Auf das aromenreiche Fass aus dem berühmten Barossa Valley folgte ein Finish im ausgebrannten Hogshead aus amerikanischer Eiche.

Das Ergebnis: Schokolade, dunkle Beerenfrüchte und würzige Eichentöne bespielen Nase und Gaumen. Der appetitliche Mix kann sich bei 57,8% vol. Cask Strengthungehemmt entfalten. Für sein verlockendes Aromaprofil benötigt das Starward Single Barrel lediglich 4 Jahre. Das genügt, denn im eigensinnigen Melbourne-Klima, den sogenannten „four seasons in a day“, interagiert der Whisky intensiv mit dem Holz und lässt in nur kurzer Zeit geschmacksintensiven Single Malt entstehen, den es so sonst nirgendwo gibt.

Zusatzinformationen

Bezeichnung

Single Malt Australian Whisky

Herkunftsland

Australien

Region

-

Flascheninhalt

0,7l

Alkoholgehalt

57,8%-vol Fassstärke | Cask Strength

Alter

4 Jahre

Reifung / Fasstyp

American Oak Red Wine Barrel (Barossa Valley), Charred American Oak Hogshead (Finish)

Abfülldatum

2021

Anzahl abgefüllter
Flaschen

400 (Fass #12192)

Rauch

nicht rauchig | unpeated

Filtrierung

nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered

Farbstoffe

ohne Farbstoffe | non-colored

Destillerie / Brennerei

Starward c/o Amsterdam Warehouse Company, Slego 1 A, 1046BM Amsterdam, Netherlands

Abfüller / Importeur /
Inverkehrbringer

-

Sonstiges

-
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