Smögen | 10 Jahre | Dante | 2011/2021 | Single Malt Swedish Whisky | 0,5l | 57,8%-vol

Pär Caldenby träumte nicht nur von einer eigenen Brennerei, sondern baute sie einfach.

Seine kleine handwerkliche Brennerei befindet sich in den Nebengebäuden eines ehemaligen Bauernhofs in Hunnebostrand, Schweden.

Diese beherbergen unter anderem zwei kleine kupferne Brennblasen (eine fasst nur 900 Liter), Bourbon- und Sherryfässer sowie einen "Wurmkesselkondensator" - ein selten gewordenes Kühlsystem, das den Rohbrand schwerer und voller macht.

Nun ist der erste 10-Jährige da - die erste 10 Jahre gereifte Abfüllung Dante basiert auf leicht getorftem Gerstenmalz.

Der Whisky für Rauchfans ist Pär Caldenbys Bloodhound Dante, der der Nase der Brennerei gewidmet ist.

Der Single Malt ist so hervorragend wie sein Geruchssinn.
Der Charakter Full 10-year-olds reifte vollständig in First-fill-Sauternes-Barriques.

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