Octomore 12.2 | 5 Jahre | 129.7PPM | Bruichladdich Distillery | Single Malt Scotch Whisky | 0,7l | 57,3%-vol

BESCHREIBUNG Octomore 12.2 tritt in die Fußstapfen der früheren Sauternes-Legenden. Der berühmt-berüchtigte Octomore 4.2 (Comus) wurde zu einem der meistgepriesenen und begehrtesten Whiskys im Portfolio der Bruichladdich Brennerei und bestätigte, dass schwerer Torfrauch in Kombination mit süßem Dessertwein aus Sauternes eine unglaubliche Paarung darstellt.

Der Octomore 12.2 verbrachte dreieinhalb Jahre in Fässern aus ex-amerikanischer Eiche, wo er in den Lagerhäusern an der Küste ein solides Fundament aus fruchtigem und blumigem Geist bildete, bevor er in Sauternes-Fässer von besonderer Qualität umgefüllt wurde.

Die Sauternes-Fässer spielten eine entscheidende Rolle und sorgten 18 Monate lang für ein Höchstmaß an Frucht. Melone, weißer Pfirsich, Geißblatt und Kokosnuss geben dem Torfrauch dieses stark phenolischen Malzes eine besondere Note und Süße.

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TASTING NOTES / VERKOSTUNGSNOTIZEN Nose/Nase Anfangs schöne Noten von Melone, Honig und geräucherten Mandeln. Geröstete Eiche und erdiger Rauch werden von Schichten von Früchten und Honig zurückgehalten. Es gibt Orangenschalen, Pfirsiche, reife süße Melone, eine Kombination aus Zitrone und Honig, alles umhüllt von einer malzigen Getreidesüße. Getrocknete Apfel- und Birnentropfen folgen mit einer Welle von Torfrauch und gerösteter Eiche, die erdige und kiefernharzige Noten freisetzt.

Palate/Gaumen Köstlich weich und süß, während die Frucht über den Gaumen schwappt, treten Zitronenschale und Vanilleschoten mit Melone und Orangenblüte in den Vordergrund. Ein weiterer Schluck unterstreicht die Struktur, die die französische Eiche mitbringt, mit Karamell, Backgewürzen und einem Hauch von Trockenheit, die den Rauch und die Malzsüße trägt. Die Präsenz von reifen, in Sirup getränkten Früchten verweist auf den Einfluss der Sauternes-Fässer.

Finish/Abgang Im Abgang kommt eine salzige Zitronennote zum Vorschein, während die Frucht und die Eiche ein wenig verblassen. Der schöne erdige Torfrauch dominiert den Abgang und prägt die DNA von Octomore in diesem Dram.

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