Cedar Ridge | 5 Jahre | Batch #3 | Reserve Bourbon Whiskey | 0,375l | 43%-vol

Cedar Ridge | 5 Jahre | Batch #3 | Reserve Bourbon Whiskey | 0,375l | 43%-vol

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BESCHREIBUNG

Cedar Ridge ist eine echte "Grain-to-Glass"-Destillerie aus Iowa; sie bauen ihren eigenen #2 Yellow Hard Dent Mais an und beziehen Roggen, Weizen und Gerste von anderswo. Eine 3-4-tägige Gärung findet statt, bevor der Brennwert in die vier CARL Pot Stills (33, 100, 200 und 800 Gallonen) gelangt. Eine doppelte Destillation ergibt ein Destillat mit 148 proof (74% ABV).

Die Fässer reifen in einem Gewächshaus ohne Klimakontrolle, was sich in der Welt der amerikanischen Whiskey-Produktion schnell als Best Practice herausstellt. Seit 2010 verwendet Cedar Ridge ausschließlich 53-Gallonen-Fässer mit einem #3 Char von Independent Stave. Mit Ausnahme dieser 5 Jahre alten Abfüllung liegen die meisten Abfüllungen im Bereich von 3-4 Jahren.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
TASTING NOTES

Nase Nose	Orangenextrakt, Möbelpolitur mit Zitrusakzenten, Menthol, Kiefernnadeln, Zigarettenasche, unreife grüne Walnuss.
Gaumen Palate	Zitrone mit holzigen und nussigen Noten, geprägt von einer cremigen Textur.
Abgang Finish	Holzige Aromen von Weihrauch, der leicht pikante Geschmack von Hühnerbrühe, eine kurze Seifigkeit und ein Hauch von eichiger Vanille.

ZUSATZINFORMATIONEN

Kategorie	Bourbon Whisky
Herkunftsland	USA
Region	Iowa
Flascheninhalt	375ml
Alkoholgehalt	43.0%-vol
Alter	5 Jahre
Fassnummer	3
Reifung / Fasstyp	American Oak
Rauch	nicht rauchig \| unpeated
Filtrierung	kühlgefiltert \| chill-filtered
Farbstoffe	ohne Farbstoffe \| non-coloured
Destillerie / Brennerei	Cedar Ridge Distillery 1441 Marak Rd Swisher, IA 52338, USA
Abfüller	Originalabfüllung
Importeur / Inverkehrbringer	Les Whiskies du Monde 77 Avenue Fitzgerald, Kennedy 33700, Mérignac, France