!Streng limitiert!
Bezeichnung: Whisky
Herkunftsland: Schottland
Region: Highlands
Alter: 10 Jahre
Abfüllungsjahr: 2020
Anzahl abgefüllter Flaschen: 493
Flascheninhalt: 0,7l
Alkoholgehalt: 57,8%-vol
Reifung: ElsBurn-Firkin
Filtration: nicht kühlgefiltert (non-chill filtered)
Farbstoffe: ohne Farbstoffe (non-coloured)
Hersteller: Edradour Distillery, Pitlochry PH16 5JP, Scotland, United Kingdom
Beschreibung: Edradour, die legendäre Lieblings-Brennerei vieler Whisky-Fans, füllt unter der Marke Ballechin ihre torfigsten Single Malts ab. Gebrannt aus Malz mit mindestens 50 ppm Rauchanteil und gereift in ganz unterschiedlichen Fassarten, haben die rauchigen Highland-Whiskys vielfältige Geschmacksprofile zu bieten. Als guter Partner von „Scotland’s Little Gem“ und der Hercynian Distilling Co., haben wir uns gefragt, welche geschmacklichen Dimensionen der Scotch in einem mit ElsBurn Single Malt vorbelegten Fass entwickeln würde – und deshalb ein paar Fässer aus dem Harz nach Schottland geschickt.
Bei den Fässern handelte es sich um Firkins. Diesen Fasstypus kennt man im Brauereiwesen, trifft ihn bei der Whiskyreifung aber selten an. Dabei versprechen die nur 60-80 Liter fassenden kleinen Firkins intensiven Holzkontakt. Der insgesamt zehn Jahre gereifte Ballechin profitierte davon in einem einjährigen ElsBurn-Firkin-Finish. Wer die Hercynian Single Malts kennt, weiß was das heißt: Kräftiger Rauch verbindet sich genüsslich mit intensiven Frucht- und Trockenfruchtaromen, die Torf-Freunde bei 57,8% vol. Cask Strength voll auskosten können.